Sauce aurore
15
4portioner
Klassisk sauce aurore gör du på cirka 20 minuter. Fransk sås på veloutébas med tomatpuré, grädde och smör till 4 portioner, perfekt till ägg, kyckling, fisk och pasta.
Ingredienser
BytTa bort
Sauce aurore
2 msksmör
2 mskvetemjöl
3 dlkycklingfond
2 msktomatpuré
1 dlvispgrädde
1 tskpressad citronsaft
salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Smält 1,5 msk av smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Låt fräsa en minut utan att det tar färg.
- Späd med fonden lite i taget under vispning och låt sjuda i cirka 8 minuter.
- Rör ner tomatpurén och grädden och låt såsen sjuda ytterligare några minuter.
- Ta av värmen och vispa ner resten av smöret.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.
Sauce aurore
15·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Sauce aurore
2 msksmör
2 mskvetemjöl
3 dlkycklingfond
2 msktomatpuré
1 dlvispgrädde
1 tskpressad citronsaft
salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Smält 1,5 msk av smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Låt fräsa en minut utan att det tar färg.
- Späd med fonden lite i taget under vispning och låt sjuda i cirka 8 minuter.
- Rör ner tomatpurén och grädden och låt såsen sjuda ytterligare några minuter.
- Ta av värmen och vispa ner resten av smöret.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.
Per portion:163 kcal·2 g protein·5 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
Klassisk sauce aurore gör du på cirka 20 minuter. Fransk sås på veloutébas med tomatpuré, grädde och smör till 4 portioner, perfekt till ägg, kyckling, fisk och pasta.
