Sauce chasseur
25
4portioner
Klassisk sauce chasseur kokas på cirka 30 minuter. Jägarsås med svamp, schalottenlök och vitt vin till 4 portioner, given till kyckling och vilt.
Ingredienser
BytTa bort
200 gchampinjoner
Sauce chasseur
2schalottenlökar
1 dlvitt vin
2 dlkycklingfond eller kalvfond
1 msktomatpuré
2 msksmör
1 mskfinhackad persilja
1 tskfinhackad dragon
salt och peppar efter smak
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Finhacka schalottenlökarna.
- Fräs svamp och schalottenlök i smör tills vätskan kokat bort och allt doftar.
- Rör i tomatpuré. Häll på vin och låt koka ner till hälften.
- Tillsätt fond och låt sjuda 10 till 15 minuter tills såsen tjocknat. Rör i örter, smaka av och servera varm.
Sauce chasseur
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
200 gchampinjoner
Sauce chasseur
2schalottenlökar
1 dlvitt vin
2 dlkycklingfond eller kalvfond
1 msktomatpuré
2 msksmör
1 mskfinhackad persilja
1 tskfinhackad dragon
salt och peppar efter smak
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Finhacka schalottenlökarna.
- Fräs svamp och schalottenlök i smör tills vätskan kokat bort och allt doftar.
- Rör i tomatpuré. Häll på vin och låt koka ner till hälften.
- Tillsätt fond och låt sjuda 10 till 15 minuter tills såsen tjocknat. Rör i örter, smaka av och servera varm.
Per portion:65 kcal·3 g protein·2 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Klassisk sauce chasseur kokas på cirka 30 minuter. Jägarsås med svamp, schalottenlök och vitt vin till 4 portioner, given till kyckling och vilt.
