Sherrysås
15 min
4portioner
Fyllig sherrysås gör du på cirka 20 minuter. Krämig sås med torr sherry, kalvfond, schalottenlök och grädde till 4 portioner, perfekt till fläskfilé, kalvstek, kyckling och svamprätter.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sherrysås
1schalottenlök
1 msksmör
1 dltorr sherry
2 dlvatten
1 mskkalvfond, koncentrerad
2 dlvispgrädde
1 tskmaizena, utrörd i lite vatten
salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg.
- Häll i sherryn och låt koka ihop till ungefär hälften.
- Tillsätt vatten och kalvfond och låt sjuda i 5 minuter.
- Häll i grädden och låt sjuda ytterligare några minuter.
- Red av med maizenan, låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
Sherrysås
15 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sherrysås
1schalottenlök
1 msksmör
1 dltorr sherry
2 dlvatten
1 mskkalvfond, koncentrerad
2 dlvispgrädde
1 tskmaizena, utrörd i lite vatten
salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg.
- Häll i sherryn och låt koka ihop till ungefär hälften.
- Tillsätt vatten och kalvfond och låt sjuda i 5 minuter.
- Häll i grädden och låt sjuda ytterligare några minuter.
- Red av med maizenan, låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
Per portion:222 kcal·2 g protein·4 g kolh.·22 g fett
Inga betyg än
Fyllig sherrysås gör du på cirka 20 minuter. Krämig sås med torr sherry, kalvfond, schalottenlök och grädde till 4 portioner, perfekt till fläskfilé, kalvstek, kyckling och svamprätter.
