Saffranssås
15 min
4portioner
Saffranssås gör du på cirka 20 minuter. Gyllene och krämig sås med saffran, vitt vin och grädde till 4 portioner, perfekt till ugnsbakad torsk, lax, skaldjur och kokt potatis.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Saffranssås
1schalottenlök
1 msksmör
1 dltorrt vitt vin
1 dlfiskfond
2 1/2 dlvispgrädde
1/2 gsaffran
1 tskcitronsaft
salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg.
- Häll i vinet och låt koka ihop till hälften.
- Tillsätt fiskfond, grädde och saffran.
- Låt såsen sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar. Servera varm.
Saffranssås
15 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Saffranssås
1schalottenlök
1 msksmör
1 dltorrt vitt vin
1 dlfiskfond
2 1/2 dlvispgrädde
1/2 gsaffran
1 tskcitronsaft
salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg.
- Häll i vinet och låt koka ihop till hälften.
- Tillsätt fiskfond, grädde och saffran.
- Låt såsen sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar. Servera varm.
Per portion:258 kcal·2 g protein·4 g kolh.·26 g fett
Inga betyg än
Saffranssås gör du på cirka 20 minuter. Gyllene och krämig sås med saffran, vitt vin och grädde till 4 portioner, perfekt till ugnsbakad torsk, lax, skaldjur och kokt potatis.
