Saffransdoftande fiskgryta
45·
4portioner
Inga betyg än
Bjud vännerna på en smakrik fisksoppa med saffran och fänkål. Soppan som innehåller lax, räkor och förslagsvis torsk tar inte så lång tid att tillaga. Potatis, morötter, fänkål, saffran och tomat utgör en stor del av den ljuvliga rätten.
Ingredienser
BytTa bort
8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 600 g)
2 morötter (2 morötter motsvarar ca 150 g)
1 fänkål (à ca 300 g)
1 purjolök (à ca 200 g)
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 påse saffran (à 1/2 g)
2 msk tomatpuré
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
2 1/2 dl torrt vitt vin (eller vitt matlagningsvin)
3 1/2 dl vatten
2 msk konc fiskbuljong eller skaldjursfond (alternativt 2 msk kycklingbuljong)
1 tsk torkad timjan
salt
nymalen svartpeppar
300 g skinn- och benfri laxfilé
300 g skinn- och benfri vit fiskfilé (t ex torsk, gös, kolja eller sej)
200 g skalade räkor
dillvippor
crème av basilika (se länk i text)
bröd
Saffransdoftande fiskgryta
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 600 g)
2 morötter (2 morötter motsvarar ca 150 g)
1 fänkål (à ca 300 g)
1 purjolök (à ca 200 g)
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 påse saffran (à 1/2 g)
2 msk tomatpuré
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
2 1/2 dl torrt vitt vin (eller vitt matlagningsvin)
3 1/2 dl vatten
2 msk konc fiskbuljong eller skaldjursfond (alternativt 2 msk kycklingbuljong)
1 tsk torkad timjan
salt
nymalen svartpeppar
300 g skinn- och benfri laxfilé
300 g skinn- och benfri vit fiskfilé (t ex torsk, gös, kolja eller sej)
200 g skalade räkor
dillvippor
crème av basilika (se länk i text)
bröd
Per portion:227 kcal·24 g protein·17 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Bjud vännerna på en smakrik fisksoppa med saffran och fänkål. Soppan som innehåller lax, räkor och förslagsvis torsk tar inte så lång tid att tillaga. Potatis, morötter, fänkål, saffran och tomat utgör en stor del av den ljuvliga rätten.