Gräddsås (klassisk)
15
4portioner
Klassisk gräddsås blir klar på cirka 15 minuter. Krämig sås till 4 portioner — perfekt till köttbullar, stek och potatis.
Ingredienser
BytTa bort
Gräddsås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlvispgrädde
2 dlmjölk
1 tsksoja
1 tskkoncentrerad kalvfond (eller 1/2 tärning)
1/2 tsksalt
1 nypasvartpeppar
Valfritt
1 mskrödvin
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i mjölet och låt fräsa 1–2 minuter utan att det tar färg.
- Häll i grädde och mjölk under vispning så att det inte klumpar. Låt sjuda tills såsen tjocknar, ca 5–8 minuter.
- Smaka av med soja, fond, salt och peppar. Rör i rödvin om du vill ha mer djup.
- Sjud ytterligare någon minut. Servera till köttbullar, stek eller ugnsbakat. Håller 2–3 dagar i kyl.
Gräddsås (klassisk)
15·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Gräddsås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlvispgrädde
2 dlmjölk
1 tsksoja
1 tskkoncentrerad kalvfond (eller 1/2 tärning)
1/2 tsksalt
1 nypasvartpeppar
Valfritt
1 mskrödvin
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i mjölet och låt fräsa 1–2 minuter utan att det tar färg.
- Häll i grädde och mjölk under vispning så att det inte klumpar. Låt sjuda tills såsen tjocknar, ca 5–8 minuter.
- Smaka av med soja, fond, salt och peppar. Rör i rödvin om du vill ha mer djup.
- Sjud ytterligare någon minut. Servera till köttbullar, stek eller ugnsbakat. Håller 2–3 dagar i kyl.
Per portion:128 kcal·2 g protein·3 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Klassisk gräddsås blir klar på cirka 15 minuter. Krämig sås till 4 portioner — perfekt till köttbullar, stek och potatis.
