Pumpachutney
60
10portioner
Höstig pumpachutney kokar du på cirka 1 timme. Söt, syrlig och kryddig chutney på pumpa, äpple, russin och ingefära till cirka 6 dl, perfekt till ost, curry, julbord och grillat kött.
Ingredienser
BytTa bort
Pumpachutney
600 gpumpa, till exempel butternut
1syrligt äpple
1gul lök
2 cmfärsk ingefära
1vitlöksklyfta
1/2 dlrussin
1 1/2 dläppelcidervinäger
1 1/2 dlfarinsocker
1 tsksenapsfrön
1 tskmalen spiskummin
1/2 tskchiliflakes
1 tsksalt
Gör så här
- Skala pumpa och äpple och skär i små tärningar. Finhacka lök, ingefära och vitlök.
- Fräs senapsfrön och spiskummin i en kastrull tills senapsfröna börjar poppa.
- Tillsätt alla övriga ingredienser och rör om.
- Låt puttra utan lock i cirka 45 minuter under omrörning tills pumpan är mjuk och chutneyn tjock.
- Häll på rena, varma burkar. Smakerna blir bäst efter ett par dagar i kylskåp.
Pumpachutney
60·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
Pumpachutney
600 gpumpa, till exempel butternut
1syrligt äpple
1gul lök
2 cmfärsk ingefära
1vitlöksklyfta
1/2 dlrussin
1 1/2 dläppelcidervinäger
1 1/2 dlfarinsocker
1 tsksenapsfrön
1 tskmalen spiskummin
1/2 tskchiliflakes
1 tsksalt
Gör så här
- Skala pumpa och äpple och skär i små tärningar. Finhacka lök, ingefära och vitlök.
- Fräs senapsfrön och spiskummin i en kastrull tills senapsfröna börjar poppa.
- Tillsätt alla övriga ingredienser och rör om.
- Låt puttra utan lock i cirka 45 minuter under omrörning tills pumpan är mjuk och chutneyn tjock.
- Häll på rena, varma burkar. Smakerna blir bäst efter ett par dagar i kylskåp.
Per portion:88 kcal·1 g protein·21 g kolh.
Inga betyg än
Höstig pumpachutney kokar du på cirka 1 timme. Söt, syrlig och kryddig chutney på pumpa, äpple, russin och ingefära till cirka 6 dl, perfekt till ost, curry, julbord och grillat kött.
