Vit pizza med pumpa, salvia och chèvre
50
4portioner
Vit pizza med pumpa är en höstlig pizza där söt ugnsrostad pumpa möter chèvre, salvia och honung på en vit botten. Klar på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar som fredagsmys eller helglunch.
Ingredienser
BytTa bort
Botten
500 gfärdig pizzadeg eller 2 färdiga pizzabottnar
2 mskolivolja
1 dlcrème fraiche
1vitlöksklyfta
1/2 tsksalt
Pumpa
500 gbutternutpumpa eller hokkaido
2 mskolivolja
1/2 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Topping
150 gchèvre
1 dlriven mozzarella
12färska salviablad
1 mskhonung
1 krmflingsalt
svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Skala pumpan och skär den i tunna skivor. Blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta på plåt 15 till 18 min tills den mjuknat och fått färg.
- Blanda crème fraiche med pressad vitlök och salt.
- Kavla ut degen på bakplåtspapper. Bred på crème fraiche, fördela pumpa, riv över mozzarella och smula chèvre.
- Baka mitt i ugnen 10 till 14 min tills kanterna är gyllene.
- Fräs salviabladen kort i en droppe olja tills de knastrar. Lägg dem på den varma pizzan.
- Ringla honung, strö flingsalt och nysta svartpeppar. Skär och servera direkt.
Vit pizza med pumpa, salvia och chèvre
50·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Botten
500 gfärdig pizzadeg eller 2 färdiga pizzabottnar
2 mskolivolja
1 dlcrème fraiche
1vitlöksklyfta
1/2 tsksalt
Pumpa
500 gbutternutpumpa eller hokkaido
2 mskolivolja
1/2 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Topping
150 gchèvre
1 dlriven mozzarella
12färska salviablad
1 mskhonung
1 krmflingsalt
svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Skala pumpan och skär den i tunna skivor. Blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta på plåt 15 till 18 min tills den mjuknat och fått färg.
- Blanda crème fraiche med pressad vitlök och salt.
- Kavla ut degen på bakplåtspapper. Bred på crème fraiche, fördela pumpa, riv över mozzarella och smula chèvre.
- Baka mitt i ugnen 10 till 14 min tills kanterna är gyllene.
- Fräs salviabladen kort i en droppe olja tills de knastrar. Lägg dem på den varma pizzan.
- Ringla honung, strö flingsalt och nysta svartpeppar. Skär och servera direkt.
Per portion:748 kcal·23 g protein·83 g kolh.·36 g fett
Inga betyg än
Vit pizza med pumpa är en höstlig pizza där söt ugnsrostad pumpa möter chèvre, salvia och honung på en vit botten. Klar på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar som fredagsmys eller helglunch.
