Pinsa med svamp, getost, rosmarin och tryffelhonung
30 min
4portioner
Pinsa med svamp och getost är en luftig och krispig romersk pizza toppad med stekt höstsvamp, krämig getost, rosmarin och en ringel tryffelhonung. Klar på cirka 30 minuter med färdiga pinsabottnar, 4 portioner. Perfekt till lördagskvällen eller som…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 färdiga pinsabottnar
400 g blandad svamp, t.ex. champinjoner, skogschampinjoner och trattkantareller
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk rosmarin
2 dl crème fraiche
150 g riven mozzarella
150 g getost (chèvre)
1 dl rostade hasselnötter
2 msk flytande honung
några droppar tryffelolja
flingsalt och svartpeppar
1 näve ruccola
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Lägg pinsabottnarna på plåtar med bakplåtspapper.
- Skär svampen i bitar och stek den i smör på hög värme tills vätskan har kokat bort och svampen fått fin färg. Tillsätt hackad vitlök och hälften av rosmarinen och smaka av med salt och peppar.
- Blanda honung och tryffelolja till tryffelhonung.
- Bred crème fraiche över bottnarna och strö över mozzarella. Fördela svampen och smula över getosten.
- Grädda pinsorna mitt i ugnen i 6 till 8 minuter tills kanterna är krispiga och osten har smält.
- Toppa med ruccola, grovhackade hasselnötter och resten av rosmarinen. Ringla över tryffelhonungen, strö över flingsalt och servera direkt.
Pinsa med svamp, getost, rosmarin och tryffelhonung
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 färdiga pinsabottnar
400 g blandad svamp, t.ex. champinjoner, skogschampinjoner och trattkantareller
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk rosmarin
2 dl crème fraiche
150 g riven mozzarella
150 g getost (chèvre)
1 dl rostade hasselnötter
2 msk flytande honung
några droppar tryffelolja
flingsalt och svartpeppar
1 näve ruccola
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Lägg pinsabottnarna på plåtar med bakplåtspapper.
- Skär svampen i bitar och stek den i smör på hög värme tills vätskan har kokat bort och svampen fått fin färg. Tillsätt hackad vitlök och hälften av rosmarinen och smaka av med salt och peppar.
- Blanda honung och tryffelolja till tryffelhonung.
- Bred crème fraiche över bottnarna och strö över mozzarella. Fördela svampen och smula över getosten.
- Grädda pinsorna mitt i ugnen i 6 till 8 minuter tills kanterna är krispiga och osten har smält.
- Toppa med ruccola, grovhackade hasselnötter och resten av rosmarinen. Ringla över tryffelhonungen, strö över flingsalt och servera direkt.
Per portion:949 kcal·36 g protein·91 g kolh.·49 g fett
Inga betyg än
Pinsa med svamp och getost är en luftig och krispig romersk pizza toppad med stekt höstsvamp, krämig getost, rosmarin och en ringel tryffelhonung. Klar på cirka 30 minuter med färdiga pinsabottnar, 4 portioner. Perfekt till lördagskvällen eller som…
