Butternut Squash Pizza
45
4portioner
Krispig pizza med ugnsrostad butternutpumpa, karamelliserad lök, krispig bacon, pinjenötter och manchegoost, toppad med en balsamicoreduktion.
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlbalsamvinäger
450 gpizzadeg
efter smakolja till stekning
1 stlök, liten
4 skivorbacon
450 gmozzarella
300 grostad butternutpumpa
4 1/2 dlsalladsmix
2 mskpinjenötter
2 1/2 dlriven manchegoost
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Koka balsamvinägern i en liten kastrull på medelvärme i 5 till 10 minuter tills den reducerats till hälften och blivit tjock och sirapsartad. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på högsta möjliga temperatur.
- Fräs löken i olja på medelvärme i 10 till 15 minuter tills den är mjuk och gyllenbrun.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna medan pizzadegen kavlas ut. Låt rinna av på hushållspapper och hacka det grovt.
- Kavla ut pizzadegen och lägg den på en plåt eller pizzasten. Bred ut mozzarellan över degen.
- Fördela den karamelliserade löken och det hackade baconet över osten.
- Lägg på den rostade butternutpumpan i tärningar och salladsmixen.
- Strö över pinjenötterna och smaka av med salt och svartpeppar.
- Ringla balsamicoreduktionen över pizzan och toppa med den rivna manchegoosten.
- Grädda pizzan i ugnen i cirka 5 minuter tills osten bubblar och kanterna är gyllenbruna.
- Servera pizzan varm, gärna skuren i bitar.
Butternut Squash Pizza
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlbalsamvinäger
450 gpizzadeg
efter smakolja till stekning
1 stlök, liten
4 skivorbacon
450 gmozzarella
300 grostad butternutpumpa
4 1/2 dlsalladsmix
2 mskpinjenötter
2 1/2 dlriven manchegoost
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Koka balsamvinägern i en liten kastrull på medelvärme i 5 till 10 minuter tills den reducerats till hälften och blivit tjock och sirapsartad. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på högsta möjliga temperatur.
- Fräs löken i olja på medelvärme i 10 till 15 minuter tills den är mjuk och gyllenbrun.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna medan pizzadegen kavlas ut. Låt rinna av på hushållspapper och hacka det grovt.
- Kavla ut pizzadegen och lägg den på en plåt eller pizzasten. Bred ut mozzarellan över degen.
- Fördela den karamelliserade löken och det hackade baconet över osten.
- Lägg på den rostade butternutpumpan i tärningar och salladsmixen.
- Strö över pinjenötterna och smaka av med salt och svartpeppar.
- Ringla balsamicoreduktionen över pizzan och toppa med den rivna manchegoosten.
- Grädda pizzan i ugnen i cirka 5 minuter tills osten bubblar och kanterna är gyllenbruna.
- Servera pizzan varm, gärna skuren i bitar.
Per portion:431 kcal·17 g protein·39 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Krispig pizza med ugnsrostad butternutpumpa, karamelliserad lök, krispig bacon, pinjenötter och manchegoost, toppad med en balsamicoreduktion.
