summer vegetable pizza
45
4portioner
En krispig pizza toppad med stekt aubergine, paprika, majs och lök, avslutad med färska körsbärstomater och basilika.
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
5 dllök, strimlad
efter smaktimjan
150 gaubergine, i tärningar
5 dlpaprika, i bitar
5 stvitlöksklyftor, finhackade
2 1/2 dlmajs
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
450 gkylpizzadeg
matlagningsspray till formen
140 gmozzarellaost, skivad
40 gparmigiano-reggiano-ost, riven
2 1/2 dlkörsbärstomater
2 1/2 dlbasilikablad
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Placera en ugnsgaller i näst lägsta läget och ställ in en pizzaplåt på cirka 40 cm på gallret medan ugnen värms upp.
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan och vinkla pannan så att den täcks.
- Fräs löken och timjanen i pannan i 3 minuter tills löken är mjuk, rör om då och då.
- Tillsätt auberginen, paprikan och vitlöken. Stek i 2 minuter under omrörning.
- Tillsätt majsen, saltet och svartpepparn. Stek i ytterligare 1 minut tills allt är genomvarmt.
- Kavla ut degen till en cirka 40 cm stor rund skiva på en lätt mjölad yta.
- Ta ut plåten ur ugnen och spraya den med matlagningsspray.
- Lägg degen på plåten och fördela mozzarellaskivorna jämnt över degen.
- Bred ut grönsaksblandningen jämnt över osten och toppa med parmigiano-reggianon.
- Grädda i 23 minuter. Lägg sedan på körsbärstomaterna och grädda ytterligare 5 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Ta ut pizzan ur ugnen, strö över basilikan och servera genast.
summer vegetable pizza
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
5 dllök, strimlad
efter smaktimjan
150 gaubergine, i tärningar
5 dlpaprika, i bitar
5 stvitlöksklyftor, finhackade
2 1/2 dlmajs
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
450 gkylpizzadeg
matlagningsspray till formen
140 gmozzarellaost, skivad
40 gparmigiano-reggiano-ost, riven
2 1/2 dlkörsbärstomater
2 1/2 dlbasilikablad
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Placera en ugnsgaller i näst lägsta läget och ställ in en pizzaplåt på cirka 40 cm på gallret medan ugnen värms upp.
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan och vinkla pannan så att den täcks.
- Fräs löken och timjanen i pannan i 3 minuter tills löken är mjuk, rör om då och då.
- Tillsätt auberginen, paprikan och vitlöken. Stek i 2 minuter under omrörning.
- Tillsätt majsen, saltet och svartpepparn. Stek i ytterligare 1 minut tills allt är genomvarmt.
- Kavla ut degen till en cirka 40 cm stor rund skiva på en lätt mjölad yta.
- Ta ut plåten ur ugnen och spraya den med matlagningsspray.
- Lägg degen på plåten och fördela mozzarellaskivorna jämnt över degen.
- Bred ut grönsaksblandningen jämnt över osten och toppa med parmigiano-reggianon.
- Grädda i 23 minuter. Lägg sedan på körsbärstomaterna och grädda ytterligare 5 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Ta ut pizzan ur ugnen, strö över basilikan och servera genast.
Per portion:341 kcal·11 g protein·36 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En krispig pizza toppad med stekt aubergine, paprika, majs och lök, avslutad med färska körsbärstomater och basilika.
