Potatisbullar med rostad majs och jalapeñokräm
40
4portioner
Frasiga potatisbullar med rostad majs, lime och mild jalapeñokräm. Egen variant inspirerad av ICA:s potatisbullar med elotes: https://www.ica.se/recept/
Ingredienser
BytTa bort
Potatisbullar
600 gkokt potatis
1 stägg
4 mskvetemjöl
1 tsksalt
1 stsalladslök
Rostad majs
1 dlmajs
1 mskolja
1 krmchilipulver
1 krmrökt paprikapulver
Jalapeñokräm
2 dlgräddfil
1 stjalapeño
1 stlime
efter smaksalt
Servering
1 knippekoriander
2 stsalladslök
Gör så här
- Mosa den kokta potatisen i en skål tills den är jämn, och blanda sedan ner ägget, vetemjölet, salt och den finhackade salladslöken till en smidig deg.
- Rosta majsen i en het stekpanna med olja på medelhög värme i ca 5 minuter tills den fått färg, krydda sedan med chilipulver och rökt paprikapulver och låt svalna.
- Blanda den rostade majsen i potatisdegen och forma sedan till 8 jämna bullar med våta händer.
- Stek potatisbullarna i en het stekpanna med lite olja på medelhög värme i ca 3-4 minuter per sida tills de är gyllene och genomvarma.
- Smaka av gräddfilen med saltet och saften från limen, och tillsätt den finhackade jalapeñon för att göra en krämig kryddig sås.
- Hacka koriandern och den återstående salladslöken fint och strö över potatisbullarna tillsammans med såsen. Servera direkt.
Potatisbullar med rostad majs och jalapeñokräm
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Potatisbullar
600 gkokt potatis
1 stägg
4 mskvetemjöl
1 tsksalt
1 stsalladslök
Rostad majs
1 dlmajs
1 mskolja
1 krmchilipulver
1 krmrökt paprikapulver
Jalapeñokräm
2 dlgräddfil
1 stjalapeño
1 stlime
efter smaksalt
Servering
1 knippekoriander
2 stsalladslök
Gör så här
- Mosa den kokta potatisen i en skål tills den är jämn, och blanda sedan ner ägget, vetemjölet, salt och den finhackade salladslöken till en smidig deg.
- Rosta majsen i en het stekpanna med olja på medelhög värme i ca 5 minuter tills den fått färg, krydda sedan med chilipulver och rökt paprikapulver och låt svalna.
- Blanda den rostade majsen i potatisdegen och forma sedan till 8 jämna bullar med våta händer.
- Stek potatisbullarna i en het stekpanna med lite olja på medelhög värme i ca 3-4 minuter per sida tills de är gyllene och genomvarma.
- Smaka av gräddfilen med saltet och saften från limen, och tillsätt den finhackade jalapeñon för att göra en krämig kryddig sås.
- Hacka koriandern och den återstående salladslöken fint och strö över potatisbullarna tillsammans med såsen. Servera direkt.
Per portion:348 kcal·9 g protein·42 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Frasiga potatisbullar med rostad majs, lime och mild jalapeñokräm. Egen variant inspirerad av ICA:s potatisbullar med elotes: https://www.ica.se/recept/
