Tacogratäng med svarta bönor och avokadosalsa
50
4portioner
Mustig tacogratäng med svarta bönor, majs och ost, serverad med frisk avokadosalsa. Egen vardagsvariant inspirerad av ICA:s tacorecept: https://www.ica.se/recept/taco/
Ingredienser
BytTa bort
Tacogratäng
500 gnötfärs
1 stgul lök
2 klyftavitlök
2 msktacokrydda
1 burkkrossade tomater
1 burksvarta bönor
1 burkmajs
2 dlris
4 dlvatten
150 griven ost
1 mskolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Avokadosalsa
2 stavokado
2 sttomat
1/2 strödlök
1 stlime
1 knippekoriander
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset i 4 dl vatten med en nypa salt i ca 12-15 minuter tills vattnet nästan absorberats, låt det vila med lock.
- Hacka den gula löken och vitlöken fint. Stek nötfärsen i 1 msk olja på medelhög värme i ca 5-7 minuter tills den fått färg, salta och peppra efter smak.
- Tillsätt den hackade löken och vitlöken till nötfärsen och stek i ytterligare 3 minuter tills löken blivit mjuk.
- Rör ner tacokryddan och de krossade tomaterna i nötfärsen. Låt koka upp och sjud i 5 minuter. Skölj och häll av de svarta bönorna och majsen och blanda ner dem.
- Bred ut det kokta riset i ett ugnsfast fat. Fördela nötfärsblandningen över riset och toppa med den rivna osten.
- Gratinera i ugnen i ca 10-12 minuter tills osten är gyllene och bubblig.
- Skär avokadon och tomaten i små tärningar och finhacka rödlöken och kornelen av koriandern. Blanda i en skål med saften av limen, en nypa salt och lite salt efter smak till en salsa.
- Servera tacogratängen varm med avokadosalsan ovanpå.
Tacogratäng med svarta bönor och avokadosalsa
50·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Tacogratäng
500 gnötfärs
1 stgul lök
2 klyftavitlök
2 msktacokrydda
1 burkkrossade tomater
1 burksvarta bönor
1 burkmajs
2 dlris
4 dlvatten
150 griven ost
1 mskolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Avokadosalsa
2 stavokado
2 sttomat
1/2 strödlök
1 stlime
1 knippekoriander
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset i 4 dl vatten med en nypa salt i ca 12-15 minuter tills vattnet nästan absorberats, låt det vila med lock.
- Hacka den gula löken och vitlöken fint. Stek nötfärsen i 1 msk olja på medelhög värme i ca 5-7 minuter tills den fått färg, salta och peppra efter smak.
- Tillsätt den hackade löken och vitlöken till nötfärsen och stek i ytterligare 3 minuter tills löken blivit mjuk.
- Rör ner tacokryddan och de krossade tomaterna i nötfärsen. Låt koka upp och sjud i 5 minuter. Skölj och häll av de svarta bönorna och majsen och blanda ner dem.
- Bred ut det kokta riset i ett ugnsfast fat. Fördela nötfärsblandningen över riset och toppa med den rivna osten.
- Gratinera i ugnen i ca 10-12 minuter tills osten är gyllene och bubblig.
- Skär avokadon och tomaten i små tärningar och finhacka rödlöken och kornelen av koriandern. Blanda i en skål med saften av limen, en nypa salt och lite salt efter smak till en salsa.
- Servera tacogratängen varm med avokadosalsan ovanpå.
Per portion:952 kcal·48 g protein·73 g kolh.·52 g fett
Inga betyg än
Mustig tacogratäng med svarta bönor, majs och ost, serverad med frisk avokadosalsa. Egen vardagsvariant inspirerad av ICA:s tacorecept: https://www.ica.se/recept/taco/
