Kryddad tortilla
35 min
4portioner
En spansk inspirerad äggtortilla med potatis, chili, curry och körsbärstomater, toppad med färsk koriander.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 msksolrosolja
1 stlök
1 ströd chili
2 tskcurry
300 gkörsbärstomater
500 gpotatis
koriander till garnering
8 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna och fräs potatisen i cirka 10 minuter tills den är mjuk.
- Skala och finhacka löken och chilin. Tillsätt dem i pannan tillsammans med curryn och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna och tillsätt dem i pannan.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar och häll blandningen över potatisen i pannan.
- Låt tortillan steka på medelvärme i 8 till 10 minuter tills den nästan är genomstekt.
- Garnera med färsk koriander och servera varm direkt från pannan, eller vänd tortillan på ett fat och servera den hel.
Kryddad tortilla
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 msksolrosolja
1 stlök
1 ströd chili
2 tskcurry
300 gkörsbärstomater
500 gpotatis
koriander till garnering
8 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna och fräs potatisen i cirka 10 minuter tills den är mjuk.
- Skala och finhacka löken och chilin. Tillsätt dem i pannan tillsammans med curryn och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna och tillsätt dem i pannan.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar och häll blandningen över potatisen i pannan.
- Låt tortillan steka på medelvärme i 8 till 10 minuter tills den nästan är genomstekt.
- Garnera med färsk koriander och servera varm direkt från pannan, eller vänd tortillan på ett fat och servera den hel.
Per portion:314 kcal·17 g protein·30 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
En spansk inspirerad äggtortilla med potatis, chili, curry och körsbärstomater, toppad med färsk koriander.
