Kryddad tortilla
35
4portioner
En spansk inspirerad äggtortilla med potatis, chili, curry och körsbärstomater, toppad med färsk koriander.
Ingredienser
BytTa bort
1 msksolrosolja
1 stlök
1 ströd chili
2 tskcurry
300 gkörsbärstomater
500 gpotatis
koriander till garnering
8 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna och fräs potatisen i cirka 10 minuter tills den är mjuk.
- Skala och finhacka löken och chilin. Tillsätt dem i pannan tillsammans med curryn och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna och tillsätt dem i pannan.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar och häll blandningen över potatisen i pannan.
- Låt tortillan steka på medelvärme i 8 till 10 minuter tills den nästan är genomstekt.
- Garnera med färsk koriander och servera varm direkt från pannan, eller vänd tortillan på ett fat och servera den hel.
Kryddad tortilla
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 msksolrosolja
1 stlök
1 ströd chili
2 tskcurry
300 gkörsbärstomater
500 gpotatis
koriander till garnering
8 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna och fräs potatisen i cirka 10 minuter tills den är mjuk.
- Skala och finhacka löken och chilin. Tillsätt dem i pannan tillsammans med curryn och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna och tillsätt dem i pannan.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar och häll blandningen över potatisen i pannan.
- Låt tortillan steka på medelvärme i 8 till 10 minuter tills den nästan är genomstekt.
- Garnera med färsk koriander och servera varm direkt från pannan, eller vänd tortillan på ett fat och servera den hel.
Per portion:163 kcal·8 g protein·17 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
En spansk inspirerad äggtortilla med potatis, chili, curry och körsbärstomater, toppad med färsk koriander.
