Gryta med kikärter, chorizo och spenat
35 min
4portioner
En smakrik gryta med mjuka kikärter, kryddig chorizo och färsk spenat, sjudna med rotsaker och en fräsch skvätt sherryvinäger.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 mskolja
1 stlök, hackad
1 stmorot, tärnad
1 stselleristjälk, tärnad
3 kvistartimjan
2 stlagerblad
2 klyftorvitlök, hackad
200 gchorizo
1/2 tskkanel
1 tskpaprikapulver
800 gkikärter
2 msksherryvinäger
400 gspenat
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Hetta upp oljan i en rymlig gryta på medelvärme.
- Fräs lök, morot och selleri i oljan i 5 till 7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
- Lägg i timjan, lagerblad och vitlök och fräs i ytterligare en minut tills det doftar.
- Skär chorizon i bitar, lägg i grytan och stek i 3 till 4 minuter så att fettet börjar släppa och färgen fördjupas.
- Rör ner kanel och paprikapulver och låt kryddorna fräsa med i någon minut.
- Häll i kikärterna med spadvätska och låt sjuda i 10 till 15 minuter tills grytan tjocknat något.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rör ner sherryvinägern och låt puttra i ytterligare en minut.
- Vänd ner spenaten och låt den falla ihop i den varma grytan, 2 till 3 minuter.
- Ta bort timjankvistarna och lagerbladen innan servering.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Gryta med kikärter, chorizo och spenat
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 mskolja
1 stlök, hackad
1 stmorot, tärnad
1 stselleristjälk, tärnad
3 kvistartimjan
2 stlagerblad
2 klyftorvitlök, hackad
200 gchorizo
1/2 tskkanel
1 tskpaprikapulver
800 gkikärter
2 msksherryvinäger
400 gspenat
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Hetta upp oljan i en rymlig gryta på medelvärme.
- Fräs lök, morot och selleri i oljan i 5 till 7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
- Lägg i timjan, lagerblad och vitlök och fräs i ytterligare en minut tills det doftar.
- Skär chorizon i bitar, lägg i grytan och stek i 3 till 4 minuter så att fettet börjar släppa och färgen fördjupas.
- Rör ner kanel och paprikapulver och låt kryddorna fräsa med i någon minut.
- Häll i kikärterna med spadvätska och låt sjuda i 10 till 15 minuter tills grytan tjocknat något.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rör ner sherryvinägern och låt puttra i ytterligare en minut.
- Vänd ner spenaten och låt den falla ihop i den varma grytan, 2 till 3 minuter.
- Ta bort timjankvistarna och lagerbladen innan servering.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Per portion:621 kcal·32 g protein·40 g kolh.·37 g fett
Inga betyg än
En smakrik gryta med mjuka kikärter, kryddig chorizo och färsk spenat, sjudna med rotsaker och en fräsch skvätt sherryvinäger.
