Gryta med spanskt ris och räkor
35
4portioner
En smakrik gryta med spanskt ris, chorizo, räkor och paprika i en tomatbaserad sås.
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgrön paprika
50 gchorizo
2 klyftavitlök
1 mskolivolja
250 gbasmatiris
400 gkrossade tomater
200 gräkor
5 dlfiskbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skölj och skiva paprikorna. Skala och finhacka vitlöken. Skär chorizon i tunna skivor.
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Fräs löken och paprikorna i 5 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt chorizon och vitlöken och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Rör ner basmatiriset och blanda väl så att riset täcks av oljan, cirka 1 minut.
- Häll i de krossade tomaterna och fiskbuljongen. Krydda med salt och svartpeppar.
- Låt grytan sjuda på låg värme i 15 till 18 minuter tills riset är al dente och vätskan nästan helt absorberats.
- Lägg i räkorna och låt dem värmas igenom i 2 till 3 minuter.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Servera direkt.
Gryta med spanskt ris och räkor
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgrön paprika
50 gchorizo
2 klyftavitlök
1 mskolivolja
250 gbasmatiris
400 gkrossade tomater
200 gräkor
5 dlfiskbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skölj och skiva paprikorna. Skala och finhacka vitlöken. Skär chorizon i tunna skivor.
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Fräs löken och paprikorna i 5 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt chorizon och vitlöken och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Rör ner basmatiriset och blanda väl så att riset täcks av oljan, cirka 1 minut.
- Häll i de krossade tomaterna och fiskbuljongen. Krydda med salt och svartpeppar.
- Låt grytan sjuda på låg värme i 15 till 18 minuter tills riset är al dente och vätskan nästan helt absorberats.
- Lägg i räkorna och låt dem värmas igenom i 2 till 3 minuter.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Servera direkt.
Per portion:187 kcal·11 g protein·20 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
En smakrik gryta med spanskt ris, chorizo, räkor och paprika i en tomatbaserad sås.
