Kyckling & chorizo risgryta
90
6portioner
En mustig gryta med bryn kyckling, kryddig chorizo och ris som kokas mjukt i kycklingbuljong och vitt vin.
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolja
1 sthel kyckling, delad i bitar
1 stlök, hackad, stor
1 ströd paprika, hackad
3 klyftorvitlök, krossad
225 gchorizo
1 msktomatpuré
1 msktimjan, hackad
1 1/2 dlvitt vin
8 dlkycklingbuljong
400 gris
efter smaksalt och peppar
2 mskpersilja, hackad
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Värm oljan i en stor, djup stekpanna på medelhög värme och bryn kycklingbitarna i 5-6 minuter tills de får fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Stek löken och paprikan i samma panna i 3-4 minuter tills de är mjuka. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
- Skär chorizon i tunna skivor och lägg i pannan. Stek i 2-3 minuter så att chorizon släpper sin röda olja. Rör i tomatpurén och timjanen och stek i 1 minut till.
- Häll i det vita vinet och låt sjuda i 2 minuter så att alkoholen kokar bort. Lägg tillbaka kycklingen i pannan.
- Häll i kycklingbuljongen och riset. Rör om väl och låt sjuda på medelhög värme i 18-20 minuter tills riset är mjukt och vätskan är uppsugen. Rör om då och då så att inget bränner fast.
- Smaka av och justera med salt och peppar efter behov.
- Strö över den hackade persiljan och servera direkt.
Kyckling & chorizo risgryta
90·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolja
1 sthel kyckling, delad i bitar
1 stlök, hackad, stor
1 ströd paprika, hackad
3 klyftorvitlök, krossad
225 gchorizo
1 msktomatpuré
1 msktimjan, hackad
1 1/2 dlvitt vin
8 dlkycklingbuljong
400 gris
efter smaksalt och peppar
2 mskpersilja, hackad
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Värm oljan i en stor, djup stekpanna på medelhög värme och bryn kycklingbitarna i 5-6 minuter tills de får fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Stek löken och paprikan i samma panna i 3-4 minuter tills de är mjuka. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
- Skär chorizon i tunna skivor och lägg i pannan. Stek i 2-3 minuter så att chorizon släpper sin röda olja. Rör i tomatpurén och timjanen och stek i 1 minut till.
- Häll i det vita vinet och låt sjuda i 2 minuter så att alkoholen kokar bort. Lägg tillbaka kycklingen i pannan.
- Häll i kycklingbuljongen och riset. Rör om väl och låt sjuda på medelhög värme i 18-20 minuter tills riset är mjukt och vätskan är uppsugen. Rör om då och då så att inget bränner fast.
- Smaka av och justera med salt och peppar efter behov.
- Strö över den hackade persiljan och servera direkt.
Per portion:359 kcal·28 g protein·28 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
En mustig gryta med bryn kyckling, kryddig chorizo och ris som kokas mjukt i kycklingbuljong och vitt vin.
