Kyckling med rostad grönsaker, ris och krämig sås

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

200 gkycklingbröst

2 mskolivolja

1 klyftavitlök

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

efter smakitalienska örter

Grönsaker

200 gbroccoli

150 gpaprika

100 gmorot

Ris

150 glångkornigt ris

Sås

300 mlkycklingstark

100 mlgrädde

1 msksmör

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Gör så här

Koka upp kycklingstärken i en kastrull. Lägg i riskornen och låt dem koka enligt förpackningen, ca 15–18 minuter, tills risens är mjukt och vätskan är uppsugd.
Skär kycklingbröstet i mindre bitar. Hacka vitlöksklyftan fint. Krydda kycklingbitarna med salt, svartpeppar och italienska örter.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på högt värme. Stek kycklingbitarna i 6–8 minuter tills de är genomstekta och får fin färg. Lägg dem åt sidan på en tallrik.
Skär broccolins i små buketter, paprikans i bitar och moroten i tunna skivor. Stek grönsaksbitarna i samma panna på medelhög värme i 8–10 minuter tills de är mjuka och får lite färg.
Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan tillsammans med grönsaksbitarna. Häll i grädden och smöret, och låt det värmas genom i 2–3 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kycklingen med grönsakserna och den krämiga såsen tillsammans med riskornen.

Kyckling med rostad grönsaker, ris och krämig sås

35·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

200 gkycklingbröst

2 mskolivolja

1 klyftavitlök

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

efter smakitalienska örter

Grönsaker

200 gbroccoli

150 gpaprika

100 gmorot

Ris

150 glångkornigt ris

Sås

300 mlkycklingstark

100 mlgrädde

1 msksmör

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Gör så här

Koka upp kycklingstärken i en kastrull. Lägg i riskornen och låt dem koka enligt förpackningen, ca 15–18 minuter, tills risens är mjukt och vätskan är uppsugd.
Skär kycklingbröstet i mindre bitar. Hacka vitlöksklyftan fint. Krydda kycklingbitarna med salt, svartpeppar och italienska örter.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på högt värme. Stek kycklingbitarna i 6–8 minuter tills de är genomstekta och får fin färg. Lägg dem åt sidan på en tallrik.
Skär broccolins i små buketter, paprikans i bitar och moroten i tunna skivor. Stek grönsaksbitarna i samma panna på medelhög värme i 8–10 minuter tills de är mjuka och får lite färg.
Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan tillsammans med grönsaksbitarna. Häll i grädden och smöret, och låt det värmas genom i 2–3 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kycklingen med grönsakserna och den krämiga såsen tillsammans med riskornen.