Rostad kyckling med krämig valnötssås
45
4portioner
Ugnsrostade kycklingklubbor med kummin och paprika, serverade med varma pitabröd och en krämig sås på valnötter, vitlök och citron.
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
8 stkycklingklubba
efter smakkummin
efter smakpaprikapulver
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
Valnötssåsen
150 mlkycklingbuljong
175 gvalnötter
1 stlök, hackad
2 klyftorvitlök, hackad
50 mlgrädde
1 stcitron, saften
Till servering
6 stpitabröd
koriander, en handfull
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg kycklingklubborna i en ugnsform och gnid in dem med kummin, paprikapulver, salt och svartpeppar.
- Ringla över olivoljan och massera in kryddorna i skinnet.
- Rosta kycklingklubborna i ugnen i cirka 35 till 40 minuter tills skinnet är gyllenbrunt och köttet är genomstekt.
- Fräs samtidigt löken och vitlöken i en kastrull på medelvärme i några minuter tills löken är mjuk och blank.
- Häll i kycklingbuljongen och valnötterna och låt sjuda i cirka 5 minuter.
- Mixa blandningen slät med en stavmixer eller i en matberedare.
- Rör ner grädden och citronsaften i valnötssåsen och smaka av med salt och peppar.
- Värm pitabröden i ugnen de sista minuterna eller hastigt i en torr stekpanna.
- Servera de rostade kycklingklubborna med det varma pitabrödet, den krämiga valnötssåsen och toppa med hackad koriander.
Rostad kyckling med krämig valnötssås
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
8 stkycklingklubba
efter smakkummin
efter smakpaprikapulver
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
Valnötssåsen
150 mlkycklingbuljong
175 gvalnötter
1 stlök, hackad
2 klyftorvitlök, hackad
50 mlgrädde
1 stcitron, saften
Till servering
6 stpitabröd
koriander, en handfull
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg kycklingklubborna i en ugnsform och gnid in dem med kummin, paprikapulver, salt och svartpeppar.
- Ringla över olivoljan och massera in kryddorna i skinnet.
- Rosta kycklingklubborna i ugnen i cirka 35 till 40 minuter tills skinnet är gyllenbrunt och köttet är genomstekt.
- Fräs samtidigt löken och vitlöken i en kastrull på medelvärme i några minuter tills löken är mjuk och blank.
- Häll i kycklingbuljongen och valnötterna och låt sjuda i cirka 5 minuter.
- Mixa blandningen slät med en stavmixer eller i en matberedare.
- Rör ner grädden och citronsaften i valnötssåsen och smaka av med salt och peppar.
- Värm pitabröden i ugnen de sista minuterna eller hastigt i en torr stekpanna.
- Servera de rostade kycklingklubborna med det varma pitabrödet, den krämiga valnötssåsen och toppa med hackad koriander.
Per portion:563 kcal·32 g protein·21 g kolh.·39 g fett
Inga betyg än
Ugnsrostade kycklingklubbor med kummin och paprika, serverade med varma pitabröd och en krämig sås på valnötter, vitlök och citron.
