Fransk lökkyckling med rostade morötter och potatismos
60
4portioner
Ugnsstekt kyckling med en smältande lökig ostgratinering, serverad med rostade morötter och krämigt potatismos.
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
2 stkycklingbröst
1 stlök
1 stnötköttsbuljong
3 1/2 dlriven mozzarella
2 mskgräddfil
efter smaksmör
efter smaksocker
efter smakvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Tillbehör
350 gmorötter
5 stpotatis
efter smaksmör
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen, dela den i bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
- Skala morötterna och dela dem i stavar eller mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över lite vegetabilisk olja, salta och rosta i ugnen i cirka 25 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
- Skala och strimla löken. Fräs den i smör på medelvärme i en stekpanna i 15-20 minuter, tillsätt en nypa socker och rör om då och då tills löken är gyllenbrun och mjuk.
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar och bryn dem i vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin färg på båda sidor.
- Lös upp nötköttsbuljongen i lite hett vatten enligt förpackningens anvisning och häll den över kycklingen i en ugnssäker form.
- Lägg den karamelliserade löken ovanpå kycklingen och strö över den rivna mozzarellan.
- Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är smält och gyllenbrun.
- Mosa den kokta potatisen med smör och gräddfil, smaka av med salt och peppar.
- Servera lökkycklingen med potatismoset och de rostade morötterna.
Fransk lökkyckling med rostade morötter och potatismos
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
2 stkycklingbröst
1 stlök
1 stnötköttsbuljong
3 1/2 dlriven mozzarella
2 mskgräddfil
efter smaksmör
efter smaksocker
efter smakvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Tillbehör
350 gmorötter
5 stpotatis
efter smaksmör
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen, dela den i bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
- Skala morötterna och dela dem i stavar eller mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över lite vegetabilisk olja, salta och rosta i ugnen i cirka 25 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
- Skala och strimla löken. Fräs den i smör på medelvärme i en stekpanna i 15-20 minuter, tillsätt en nypa socker och rör om då och då tills löken är gyllenbrun och mjuk.
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar och bryn dem i vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin färg på båda sidor.
- Lös upp nötköttsbuljongen i lite hett vatten enligt förpackningens anvisning och häll den över kycklingen i en ugnssäker form.
- Lägg den karamelliserade löken ovanpå kycklingen och strö över den rivna mozzarellan.
- Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är smält och gyllenbrun.
- Mosa den kokta potatisen med smör och gräddfil, smaka av med salt och peppar.
- Servera lökkycklingen med potatismoset och de rostade morötterna.
Per portion:384 kcal·25 g protein·17 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
Ugnsstekt kyckling med en smältande lökig ostgratinering, serverad med rostade morötter och krämigt potatismos.
