Kyckling med krämig svampsås
25
4portioner
Stekt kyckling och champinjoner i en krämig sås med dijonsenap, serverad med kokt potatis.
Ingredienser
BytTa bort
600 gpotatis
efter smaksalt
500 gkycklingfilé
olja till stekning
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
300 gchampinjoner
1 msksmör
2 dlmatlagningsgrädde
1 tskdijonsenap
efter smakpeppar
färsk timjan till servering
Gör så här
- Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten i cirka 20 minuter tills den är mjuk.
- Skär kycklingfiléerna i bitar och krydda med salt och peppar.
- Stek kycklingen i olja i en stekpanna på medelvärme i 6-8 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
- Smält smöret i samma panna och fräs löken och vitlöken på medelvärme i 2-3 minuter tills löken är mjuk.
- Lägg i champinjonerna och stek i ytterligare 5 minuter tills de fått färg och släppt sin vätska.
- Häll i matlagningsgrädden och dijonsenapen, rör om och låt såsen sjuda i 3-4 minuter tills den tjocknat något.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och värm igenom i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Häll av potatisen och servera den tillsammans med kycklingen och svampsåsen. Toppa med färsk timjan.
Kyckling med krämig svampsås
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gpotatis
efter smaksalt
500 gkycklingfilé
olja till stekning
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
300 gchampinjoner
1 msksmör
2 dlmatlagningsgrädde
1 tskdijonsenap
efter smakpeppar
färsk timjan till servering
Gör så här
- Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten i cirka 20 minuter tills den är mjuk.
- Skär kycklingfiléerna i bitar och krydda med salt och peppar.
- Stek kycklingen i olja i en stekpanna på medelvärme i 6-8 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
- Smält smöret i samma panna och fräs löken och vitlöken på medelvärme i 2-3 minuter tills löken är mjuk.
- Lägg i champinjonerna och stek i ytterligare 5 minuter tills de fått färg och släppt sin vätska.
- Häll i matlagningsgrädden och dijonsenapen, rör om och låt såsen sjuda i 3-4 minuter tills den tjocknat något.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och värm igenom i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Häll av potatisen och servera den tillsammans med kycklingen och svampsåsen. Toppa med färsk timjan.
Per portion:256 kcal·29 g protein·8 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Stekt kyckling och champinjoner i en krämig sås med dijonsenap, serverad med kokt potatis.
