Fransk lökkyckling med rostade morötter och potatismos
60
4portioner
Ugnsbakad kyckling i en fyllig lökröra med smält mozzarella, serverad med rostade morötter och krämigt potatismos.
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
2 stkycklingbröst
1 stlök
1 stnötköttsbuljong
3 1/2 dlriven mozzarella
2 mskgräddfil
efter smakvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Morötterna
350 gmorötter
efter smaksmör
efter smaksocker
Potatismoset
5 stpotatis
efter smaksmör
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och finhacka löken. Fräs den i olja i en stekpanna på medelvärme i cirka 8 minuter tills den är mjuk och gyllene.
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar, lägg dem i en ugnsform och fördela den stekta löken över.
- Rör ut buljongen enligt förpackningens anvisning och häll den över kycklingen tillsammans med gräddfilen.
- Strö den rivna mozzarellan över kycklingen och baka i ugnen i 25 till 30 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är gyllenbrun.
- Skala morötterna och skär dem i stavar eller lämna dem hela om de är små. Lägg dem på en plåt, ringla över smält smör och strö över lite socker.
- Rosta morötterna i ugnen tillsammans med kycklingen de sista 20 minuterna tills de är möra och lätt karamelliserade.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten i 15 till 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet.
- Mosa potatisen med smör och salt tills moset är jämnt och krämigt.
- Servera kycklingen med de rostade morötterna och potatismoset.
Fransk lökkyckling med rostade morötter och potatismos
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingen
2 stkycklingbröst
1 stlök
1 stnötköttsbuljong
3 1/2 dlriven mozzarella
2 mskgräddfil
efter smakvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Morötterna
350 gmorötter
efter smaksmör
efter smaksocker
Potatismoset
5 stpotatis
efter smaksmör
efter smaksalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och finhacka löken. Fräs den i olja i en stekpanna på medelvärme i cirka 8 minuter tills den är mjuk och gyllene.
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar, lägg dem i en ugnsform och fördela den stekta löken över.
- Rör ut buljongen enligt förpackningens anvisning och häll den över kycklingen tillsammans med gräddfilen.
- Strö den rivna mozzarellan över kycklingen och baka i ugnen i 25 till 30 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är gyllenbrun.
- Skala morötterna och skär dem i stavar eller lämna dem hela om de är små. Lägg dem på en plåt, ringla över smält smör och strö över lite socker.
- Rosta morötterna i ugnen tillsammans med kycklingen de sista 20 minuterna tills de är möra och lätt karamelliserade.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten i 15 till 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet.
- Mosa potatisen med smör och salt tills moset är jämnt och krämigt.
- Servera kycklingen med de rostade morötterna och potatismoset.
Per portion:240 kcal·20 g protein·13 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Ugnsbakad kyckling i en fyllig lökröra med smält mozzarella, serverad med rostade morötter och krämigt potatismos.
