Kycklingfilé med tomatsås

50 min

4portioner

Bryna kycklingfiléerna hastigt och ugnsbaka dem sedan på ett bäddat lager rotfrukter, så blir kycklingen extra saftig och god.

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Rotfrukterna

700 gpotatis

1 stgul lök

purjolök, en bit

2 stmorötter

1 stpaprika, gärna röd

efter smaktimjan, färsk eller torkad

1 mskolivolja

efter smaksalt

Kycklingen

4 stkycklingfiléer

1 mskolivolja

2 krmsvartpeppar

Tomatsåsen

2 klyftorvitlök

1/2 mskolivolja

4 dlkrossad tomat

3 mskcrème fraiche

efter smaktimjan eller oregano, torkad

2 krmsvartpeppar

efter smaksalt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och hacka den gula löken. Ansa purjolöken och skär den i bitar. Skala morötterna och skär dem i slantar, skär paprikan i tärningar.
Lägg rotfrukterna och löken i en ugnsfast form tillsammans med timjan, olivolja och salt.
Putsa kycklingfiléerna och dela dem på mitten om de är mycket stora.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna cirka 2 minuter på vardera sidan. Krydda med svartpeppar och salt.
Lägg kycklingfiléerna ovanpå grönsakerna i formen och ugnsbaka i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt.
Hacka vitlöken och fräs den hastigt i olivoljan i en kastrull.
Häll i krossad tomat och crème fraiche och låt såsen puttra medan kycklingen och grönsakerna tillagas i ugnen.
Krydda tomatsåsen med timjan eller oregano, svartpeppar och salt.
Servera kycklingen och rotfrukterna med den varma tomatsåsen.

Kycklingfilé med tomatsås

50 min·

4portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Rotfrukterna

700 gpotatis

1 stgul lök

purjolök, en bit

2 stmorötter

1 stpaprika, gärna röd

efter smaktimjan, färsk eller torkad

1 mskolivolja

efter smaksalt

Kycklingen

4 stkycklingfiléer

1 mskolivolja

2 krmsvartpeppar

Tomatsåsen

2 klyftorvitlök

1/2 mskolivolja

4 dlkrossad tomat

3 mskcrème fraiche

efter smaktimjan eller oregano, torkad

2 krmsvartpeppar

efter smaksalt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och hacka den gula löken. Ansa purjolöken och skär den i bitar. Skala morötterna och skär dem i slantar, skär paprikan i tärningar.
Lägg rotfrukterna och löken i en ugnsfast form tillsammans med timjan, olivolja och salt.
Putsa kycklingfiléerna och dela dem på mitten om de är mycket stora.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna cirka 2 minuter på vardera sidan. Krydda med svartpeppar och salt.
Lägg kycklingfiléerna ovanpå grönsakerna i formen och ugnsbaka i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt.
Hacka vitlöken och fräs den hastigt i olivoljan i en kastrull.
Häll i krossad tomat och crème fraiche och låt såsen puttra medan kycklingen och grönsakerna tillagas i ugnen.
Krydda tomatsåsen med timjan eller oregano, svartpeppar och salt.
Servera kycklingen och rotfrukterna med den varma tomatsåsen.