Kycklingköttbullar i tomatsås med vispad citronkeso och parmesan
45
4portioner
Kycklingköttbullar i tomatsås är den virala middagen där saftiga bullar av kycklingfärs, keso och parmesan puttrar i en het tomatsås med basilika. Vi toppar med vispad citronkeso och mer parmesan. Klart på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar…
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingköttbullar
600 gkycklingfärs
1 dlkeso
1 dlpanko eller ströbröd
1ägg
1/2 dlfinriven parmesan
1vitlöksklyfta
1 tsktorkad oregano
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskolivolja till stekning
Tomatsås
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 mskolivolja
1 msktomatpuré
2 burkarkrossade tomater (à 400 g)
1 tskströsocker
1/2 tskchiliflakes
1/2 tsksalt
1 krukafärsk basilika
Vispad citronkeso
250 gkeso
1citron, rivet skal och 1 msk saft
1 krmsalt
Servering
400 grigatoni eller annan pasta
1/2 dlfinriven parmesan
Gör så här
- Riv vitlöken. Blanda kycklingfärs, keso, panko, ägg, parmesan, vitlök, oregano, salt och peppar till en jämn smet. Låt vila 5 min.
- Forma cirka 20 bullar med fuktade händer. Stek dem i olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna eller gryta tills de fått fin färg runt om, cirka 6 min. Lyft upp dem på en tallrik.
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem i olivolja i samma panna tills löken är mjuk, cirka 4 min. Rör ner tomatpurén och fräs 1 min.
- Tillsätt krossade tomater, socker, chiliflakes och salt. Låt koka upp och lägg tillbaka köttbullarna. Låt puttra under lock 15 min tills bullarna är genomstekta.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Mixa keso, citronskal, citronsaft och salt slätt med en stavmixer till en krämig kesokräm.
- Riv ner hälften av basilikan i såsen och smaka av. Servera köttbullarna och såsen över pastan, toppa med klickar av vispad citronkeso, parmesan och resten av basilikan.
Kycklingköttbullar i tomatsås med vispad citronkeso och parmesan
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kycklingköttbullar
600 gkycklingfärs
1 dlkeso
1 dlpanko eller ströbröd
1ägg
1/2 dlfinriven parmesan
1vitlöksklyfta
1 tsktorkad oregano
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskolivolja till stekning
Tomatsås
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 mskolivolja
1 msktomatpuré
2 burkarkrossade tomater (à 400 g)
1 tskströsocker
1/2 tskchiliflakes
1/2 tsksalt
1 krukafärsk basilika
Vispad citronkeso
250 gkeso
1citron, rivet skal och 1 msk saft
1 krmsalt
Servering
400 grigatoni eller annan pasta
1/2 dlfinriven parmesan
Gör så här
- Riv vitlöken. Blanda kycklingfärs, keso, panko, ägg, parmesan, vitlök, oregano, salt och peppar till en jämn smet. Låt vila 5 min.
- Forma cirka 20 bullar med fuktade händer. Stek dem i olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna eller gryta tills de fått fin färg runt om, cirka 6 min. Lyft upp dem på en tallrik.
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem i olivolja i samma panna tills löken är mjuk, cirka 4 min. Rör ner tomatpurén och fräs 1 min.
- Tillsätt krossade tomater, socker, chiliflakes och salt. Låt koka upp och lägg tillbaka köttbullarna. Låt puttra under lock 15 min tills bullarna är genomstekta.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Mixa keso, citronskal, citronsaft och salt slätt med en stavmixer till en krämig kesokräm.
- Riv ner hälften av basilikan i såsen och smaka av. Servera köttbullarna och såsen över pastan, toppa med klickar av vispad citronkeso, parmesan och resten av basilikan.
Per portion:676 kcal·39 g protein·103 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Kycklingköttbullar i tomatsås är den virala middagen där saftiga bullar av kycklingfärs, keso och parmesan puttrar i en het tomatsås med basilika. Vi toppar med vispad citronkeso och mer parmesan. Klart på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar…
