Krämig kycklinggratäng med saffran, soltorkade tomater och pasta
40 min
4portioner
Krämig kycklinggratäng med saffran, soltorkade tomater och spenat är en festlig men enkel ugnsrätt för höstens helger. Kycklingen gratineras i en saffransdoftande färskostsås och blandas med pasta. Klar på cirka 45 minuter, 4 portioner. Perfekt till…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Gratäng
700 gkycklingfilé
350 gpastafjärilar eller penne
2 nävarfärsk bladspenat
100 gsoltorkade tomater i olja
150 gmozzarella, riven
Saffranssås
200 gfärskost
2 dlmatlagningsgrädde
1 dlpastavatten från kokvattnet
1 gsaffran, ett paket
2vitlöksklyftor
1 msktomatpuré
1 mskkycklingfond
salt
svartpeppar
Topping
1 dlpanko
1citron, rivet skal
1/2 dlriven parmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan al dente i saltat vatten och spara 1 dl av pastavattnet innan du låter den rinna av.
- Skär kycklingen i bitar, salta och peppra och bryn snabbt i en het panna så att den får lite färg.
- Lägg spenat i en ugnssäker form och fördela kyckling och strimlade soltorkade tomater över.
- Värm färskost, grädde, pastavatten, saffran, pressad vitlök, tomatpuré och fond i en kastrull tills allt blivit slätt. Smaka av med salt och peppar och häll såsen över kycklingen.
- Strö över mozzarella. Blanda panko, citronskal och parmesan och strö över toppen.
- Gratinera mitt i ugnen i 15 till 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och toppen är gyllene. Vänd ner pastan och servera direkt med en krispig sallad.
Krämig kycklinggratäng med saffran, soltorkade tomater och pasta
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Gratäng
700 gkycklingfilé
350 gpastafjärilar eller penne
2 nävarfärsk bladspenat
100 gsoltorkade tomater i olja
150 gmozzarella, riven
Saffranssås
200 gfärskost
2 dlmatlagningsgrädde
1 dlpastavatten från kokvattnet
1 gsaffran, ett paket
2vitlöksklyftor
1 msktomatpuré
1 mskkycklingfond
salt
svartpeppar
Topping
1 dlpanko
1citron, rivet skal
1/2 dlriven parmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan al dente i saltat vatten och spara 1 dl av pastavattnet innan du låter den rinna av.
- Skär kycklingen i bitar, salta och peppra och bryn snabbt i en het panna så att den får lite färg.
- Lägg spenat i en ugnssäker form och fördela kyckling och strimlade soltorkade tomater över.
- Värm färskost, grädde, pastavatten, saffran, pressad vitlök, tomatpuré och fond i en kastrull tills allt blivit slätt. Smaka av med salt och peppar och häll såsen över kycklingen.
- Strö över mozzarella. Blanda panko, citronskal och parmesan och strö över toppen.
- Gratinera mitt i ugnen i 15 till 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och toppen är gyllene. Vänd ner pastan och servera direkt med en krispig sallad.
Per portion:919 kcal·66 g protein·76 g kolh.·39 g fett
Inga betyg än
Krämig kycklinggratäng med saffran, soltorkade tomater och spenat är en festlig men enkel ugnsrätt för höstens helger. Kycklingen gratineras i en saffransdoftande färskostsås och blandas med pasta. Klar på cirka 45 minuter, 4 portioner. Perfekt till…
