Kycklingpasta med paprika och gräddsås

4portioner

5 (1)

Saftig kyckling och al dente-pasta i en krämig parmesansås med vitlök och dijonsenap. En snabb middag som passar lika bra vardag som helg.

Ingredienser

BytTa bort

Pastan

250 gpenne eller rigatoni

Kycklingen

400 gkycklingfilé

1 mskolivolja

1 tskpaprikapulver

1/2 tskvitlökspulver

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Såsen

2 klyftavitlök

2 dlvispgrädde

1 dlcrème fraiche

1 dlriven parmesan

1 tskdijonsenap

1/2 stkycklingbuljongtärning

1/2 dlpastavatten

efter smaksvartpeppar

Till servering

efter smakpersilja

efter smakparmesan

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara cirka 0,5 dl av pastavattnet innan du häller av.
Skär kycklingen i bitar och krydda med paprikapulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar.
Stek kycklingen i olivoljan på medelhög till hög värme tills den fått fin färg och är genomstekt. Lägg åt sidan.
Sänk värmen och fräs den finhackade vitlöken i cirka 30 sekunder.
Häll i vispgrädden, crème fraichen, dijonsenapen och den smulade buljongtärningen. Låt sjuda 3 till 4 minuter.
Rör ner parmesanen och pastavattnet så att såsen blir len och krämig.
Lägg tillbaka kycklingen i såsen och vänd ner pastan så att allt täcks. Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa med extra parmesan, hackad persilja och lite svartpeppar. Servera direkt.

Kycklingpasta med paprika och gräddsås

30·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Pastan

250 gpenne eller rigatoni

Kycklingen

400 gkycklingfilé

1 mskolivolja

1 tskpaprikapulver

1/2 tskvitlökspulver

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Såsen

2 klyftavitlök

2 dlvispgrädde

1 dlcrème fraiche

1 dlriven parmesan

1 tskdijonsenap

1/2 stkycklingbuljongtärning

1/2 dlpastavatten

efter smaksvartpeppar

Till servering

efter smakpersilja

efter smakparmesan

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara cirka 0,5 dl av pastavattnet innan du häller av.
Skär kycklingen i bitar och krydda med paprikapulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar.
Stek kycklingen i olivoljan på medelhög till hög värme tills den fått fin färg och är genomstekt. Lägg åt sidan.
Sänk värmen och fräs den finhackade vitlöken i cirka 30 sekunder.
Häll i vispgrädden, crème fraichen, dijonsenapen och den smulade buljongtärningen. Låt sjuda 3 till 4 minuter.
Rör ner parmesanen och pastavattnet så att såsen blir len och krämig.
Lägg tillbaka kycklingen i såsen och vänd ner pastan så att allt täcks. Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa med extra parmesan, hackad persilja och lite svartpeppar. Servera direkt.