Kycklingpasta Primavera
45
8portioner
Krämig pastarätt med kyckling, sparris och paprika, fräsch med citron, basilika och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
350 gcavatappipasta
3 stkycklingbröst
efter smaksalt
1/2 tsksvartpeppar
4 mskolivolja
2 stsalladslök
6 klyftorvitlök
450 gsparris
1 stpaprika
1 dlvispgrädde
efter smakchiliflakes
500 gcocktailtomater, halverade
1 stcitronskal
1 tskcitronjuice
1 1/4 dlriven parmesan
2 1/2 dlfärsk basilika
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av pastan men spara 1,25 dl av kokvattnet. Ställ tillbaka pasta och kokvatten i kastrullen.
- Skiva salladslöken under tiden.
- Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar.
- Stek kycklingen i cirka 7 minuter under omrörning, tills den är helt genomstekt. Lägg kycklingen i en skål och ställ åt sidan.
- Häll resterande 2 msk olivolja i samma stekpanna och sänk värmen till medel. Fräs salladslök och vitlök i 1 minut under omrörning.
- Tillsätt sparris och paprika och fräs i 6 till 7 minuter tills grönsakerna är knappt mjuka, rör om då och då. Rör ner grädden, chiliflakes och 1/4 tsk salt.
- Koka upp blandningen på medelhög värme.
- Tillsätt de halverade tomaterna, citronskal och citronjuice. Låt puttra i 1 till 2 minuter tills tomaterna precis börjar falla sönder. Rör ner den stekta kycklingen och ta av pannan från värmen.
- Tillsätt parmesan, kycklingblandningen och basilikan i kastrullen med pasta och det sparade kokvattnet. Rör om ordentligt.
- Servera genast, gärna toppad med extra basilika och parmesan.
Kycklingpasta Primavera
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
350 gcavatappipasta
3 stkycklingbröst
efter smaksalt
1/2 tsksvartpeppar
4 mskolivolja
2 stsalladslök
6 klyftorvitlök
450 gsparris
1 stpaprika
1 dlvispgrädde
efter smakchiliflakes
500 gcocktailtomater, halverade
1 stcitronskal
1 tskcitronjuice
1 1/4 dlriven parmesan
2 1/2 dlfärsk basilika
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av pastan men spara 1,25 dl av kokvattnet. Ställ tillbaka pasta och kokvatten i kastrullen.
- Skiva salladslöken under tiden.
- Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar.
- Stek kycklingen i cirka 7 minuter under omrörning, tills den är helt genomstekt. Lägg kycklingen i en skål och ställ åt sidan.
- Häll resterande 2 msk olivolja i samma stekpanna och sänk värmen till medel. Fräs salladslök och vitlök i 1 minut under omrörning.
- Tillsätt sparris och paprika och fräs i 6 till 7 minuter tills grönsakerna är knappt mjuka, rör om då och då. Rör ner grädden, chiliflakes och 1/4 tsk salt.
- Koka upp blandningen på medelhög värme.
- Tillsätt de halverade tomaterna, citronskal och citronjuice. Låt puttra i 1 till 2 minuter tills tomaterna precis börjar falla sönder. Rör ner den stekta kycklingen och ta av pannan från värmen.
- Tillsätt parmesan, kycklingblandningen och basilikan i kastrullen med pasta och det sparade kokvattnet. Rör om ordentligt.
- Servera genast, gärna toppad med extra basilika och parmesan.
Per portion:193 kcal·16 g protein·12 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig pastarätt med kyckling, sparris och paprika, fräsch med citron, basilika och parmesan.
