Kycklingparmesan med pasta
45
4portioner
Krispig panerad kyckling med smält mozzarella, serverad på pasta och het tomatsås. Ett enkelt vardagsrecept med italienska smaker.
Ingredienser
BytTa bort
300 gängelhårspasta
2kycklingbröst
efter smaksalt och peppar
2 1/2 dlmjöl
2 mskvegetabilisk olja
4 dlpastasås
1 stägg
2 1/2 dlpanko
1 1/2 tskvitlökspulver
2 1/2 dlriven mozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär kycklingbröstet i hälften. Krydda båda sidor med salt och peppar och vänd bitarna i mjölet så att de täcks helt, även på kanterna.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Värm pastasåsen i en liten kastrull.
- Vispa ihop ägget lätt i en skål. Blanda pankon med vitlökspulvret i en annan skål. Doppa den mjölade kycklingen i ägget och sedan i pankoblandningen så att alla fyra bitarna är väl panerade.
- Stek kycklingen i stekpannan i cirka 3 minuter per sida tills den är gyllenbrun.
- Flytta över kycklingen till en ugnsplåt och tillaga den i ugnen i 10 till 15 minuter tills den är genomstekt. Tjockare bitar kan behöva längre tid.
- Koka upp saltat vatten och koka ängelhårspastan i 3 till 5 minuter tills den är al dente.
- Ta ut kycklingen ur ugnen, toppa med den rivna mozzarellan och sätt tillbaka i ugnen tills osten smälter.
- Lägg upp pastan på tallrikar, toppa med kycklingen och häll över den varma pastasåsen. Servera genast.
Kycklingparmesan med pasta
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 gängelhårspasta
2kycklingbröst
efter smaksalt och peppar
2 1/2 dlmjöl
2 mskvegetabilisk olja
4 dlpastasås
1 stägg
2 1/2 dlpanko
1 1/2 tskvitlökspulver
2 1/2 dlriven mozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär kycklingbröstet i hälften. Krydda båda sidor med salt och peppar och vänd bitarna i mjölet så att de täcks helt, även på kanterna.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Värm pastasåsen i en liten kastrull.
- Vispa ihop ägget lätt i en skål. Blanda pankon med vitlökspulvret i en annan skål. Doppa den mjölade kycklingen i ägget och sedan i pankoblandningen så att alla fyra bitarna är väl panerade.
- Stek kycklingen i stekpannan i cirka 3 minuter per sida tills den är gyllenbrun.
- Flytta över kycklingen till en ugnsplåt och tillaga den i ugnen i 10 till 15 minuter tills den är genomstekt. Tjockare bitar kan behöva längre tid.
- Koka upp saltat vatten och koka ängelhårspastan i 3 till 5 minuter tills den är al dente.
- Ta ut kycklingen ur ugnen, toppa med den rivna mozzarellan och sätt tillbaka i ugnen tills osten smälter.
- Lägg upp pastan på tallrikar, toppa med kycklingen och häll över den varma pastasåsen. Servera genast.
Per portion:356 kcal·23 g protein·39 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Krispig panerad kyckling med smält mozzarella, serverad på pasta och het tomatsås. Ett enkelt vardagsrecept med italienska smaker.
