Pollo alla Parmigiana: Kyckling parmesan
45
6portioner
Krispiga panerade kycklingbröst toppade med tomatsås och smält mozzarella, gratinerade i ugn. En italiensk-amerikansk klassiker som är enkel att laga en vardagskväll.
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlmjöl
efter smaksalt
efter smakpaprika
2 stägg, extra stora
2 1/2 dlbrödsmulor
2 1/2 dlpanko
1 tskmejram
1 dlparmesanost
6 stkycklingbröst
4 mskolja
7 dltomatsås
225 gmozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Bulta kycklingbrösten mellan två plastfolier tills de är jämntjocka, cirka 1,5 cm.
- Blanda mjöl, salt och paprika på en tallrik.
- Vispa äggen med 1 msk vatten i en djup tallrik.
- Blanda brödsmulor, panko, mejram och parmesanost på en tredje tallrik.
- Vänd kycklingbrösten först i mjölblandningen och skaka av överskottet, sedan i äggblandningen och till sist i brödsmulblandningen så att de blir jämnt panerade.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme i 2 till 3 minuter per sida tills paneringen är gyllenbrun. Stek i omgångar så att pannan inte blir överfull.
- Lägg den stekta kycklingen på en plåt, bred ut tomatsås över varje bit och toppa med en skiva mozzarella.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda tills mozzarellan har smält, cirka 10 minuter.
- Servera genast, gärna med pasta eller sallad till.
Pollo alla Parmigiana: Kyckling parmesan
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlmjöl
efter smaksalt
efter smakpaprika
2 stägg, extra stora
2 1/2 dlbrödsmulor
2 1/2 dlpanko
1 tskmejram
1 dlparmesanost
6 stkycklingbröst
4 mskolja
7 dltomatsås
225 gmozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Bulta kycklingbrösten mellan två plastfolier tills de är jämntjocka, cirka 1,5 cm.
- Blanda mjöl, salt och paprika på en tallrik.
- Vispa äggen med 1 msk vatten i en djup tallrik.
- Blanda brödsmulor, panko, mejram och parmesanost på en tredje tallrik.
- Vänd kycklingbrösten först i mjölblandningen och skaka av överskottet, sedan i äggblandningen och till sist i brödsmulblandningen så att de blir jämnt panerade.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme i 2 till 3 minuter per sida tills paneringen är gyllenbrun. Stek i omgångar så att pannan inte blir överfull.
- Lägg den stekta kycklingen på en plåt, bred ut tomatsås över varje bit och toppa med en skiva mozzarella.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda tills mozzarellan har smält, cirka 10 minuter.
- Servera genast, gärna med pasta eller sallad till.
Per portion:259 kcal·24 g protein·16 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Krispiga panerade kycklingbröst toppade med tomatsås och smält mozzarella, gratinerade i ugn. En italiensk-amerikansk klassiker som är enkel att laga en vardagskväll.
