Bästa kycklingparmesan
45
6portioner
Krispiga panerade kycklingskivor lagda i ugnsform med marinarasås, mozzarella och parmesan, gratinerade tills osten bubblar.
Ingredienser
BytTa bort
675 gkycklingfilé
2 1/2 dlvetemjöl
3 stägg, vispade
5 dlströbröd
efter smaksalt och svartpeppar
1 burkvegetabilisk olja till stekning
1 litermarinarasås
9 1/2 dlriven mozzarellaost
1 dlriven parmesanost
hackad persilja till toppen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg kycklingfiléerna mellan två bitar plastfolie och bulta dem tunna med en köttklubba, en tung kastrull eller filea dem med kniv.
- Ställ fram tre djupa tallrikar eller formar. Häll mjölet i en, de vispade äggen i en och ströbrödet i den tredje. Krydda kycklingen med salt och peppar.
- Vänd kycklingbitarna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet så att de blir jämnt panerade.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingskivorna gyllenbruna och genomstekta på båda sidor.
- Bred ut lite marinarasås i botten av en ugnsform, cirka 33x23 cm.
- Lägg ett lager av de stekta kycklingskivorna ovanpå såsen.
- Häll på mer marinarasås, använd större delen av den kvarvarande såsen.
- Strö över ett lager mozzarella och parmesan. Upprepa lagren med kyckling, sås och ost.
- Toppa det sista ostlagret med hackad persilja.
- Täck formen och grädda i ugnen i 35 minuter. Ta bort locket och grädda ytterligare någon minut tills osten bubblar och är gyllenbrun.
- Servera kycklingparmesanen varm, gärna med pasta eller bröd till.
Bästa kycklingparmesan
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
675 gkycklingfilé
2 1/2 dlvetemjöl
3 stägg, vispade
5 dlströbröd
efter smaksalt och svartpeppar
1 burkvegetabilisk olja till stekning
1 litermarinarasås
9 1/2 dlriven mozzarellaost
1 dlriven parmesanost
hackad persilja till toppen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg kycklingfiléerna mellan två bitar plastfolie och bulta dem tunna med en köttklubba, en tung kastrull eller filea dem med kniv.
- Ställ fram tre djupa tallrikar eller formar. Häll mjölet i en, de vispade äggen i en och ströbrödet i den tredje. Krydda kycklingen med salt och peppar.
- Vänd kycklingbitarna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet så att de blir jämnt panerade.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingskivorna gyllenbruna och genomstekta på båda sidor.
- Bred ut lite marinarasås i botten av en ugnsform, cirka 33x23 cm.
- Lägg ett lager av de stekta kycklingskivorna ovanpå såsen.
- Häll på mer marinarasås, använd större delen av den kvarvarande såsen.
- Strö över ett lager mozzarella och parmesan. Upprepa lagren med kyckling, sås och ost.
- Toppa det sista ostlagret med hackad persilja.
- Täck formen och grädda i ugnen i 35 minuter. Ta bort locket och grädda ytterligare någon minut tills osten bubblar och är gyllenbrun.
- Servera kycklingparmesanen varm, gärna med pasta eller bröd till.
Per portion:423 kcal·28 g protein·8 g kolh.·31 g fett
Inga betyg än
Krispiga panerade kycklingskivor lagda i ugnsform med marinarasås, mozzarella och parmesan, gratinerade tills osten bubblar.
