Kycklinggryta Cacciatore
45 min
4portioner
Klassisk italiensk kycklinggryta med tomat, rödvin, oliver och örter. Serveras bäst med ris eller potatis.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gkycklingklubbor
2 mskolivolja
1 msksmör
efter smaksalt och svartpeppar
1 ststörre lök
3 stvitlöksklyftor
1 dlrött vin
400 gkrossade tomater
2 tskitalienska örter
2 dlkycklingbuljong
100 ggröna oliver
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Värm olivoljan och smöret i en stekgryta eller stor kastrull på medelhög värme.
- Salta och peppra kycklingklubborna och stek dem 3-4 minuter per sida tills de fått fin färg. Lägg upp dem på en tallrik.
- Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem i samma kastrull i 2-3 minuter tills de mjuknat.
- Häll i det röda vinet och låt det koka upp i 1-2 minuter, skrapa samtidigt loss de bruna resterna från botten.
- Tillsätt de krossade tomaterna, de italienska örterna, kycklingbuljongen och de gröna oliverna. Lägg tillbaka kycklingen i grytan.
- Låt grytan sjuda täckt på svag värme i 25-30 minuter tills kycklingen är genomkokt och såsen fått fyllig smak.
- Smaka av med salt och svartpeppar och justera kryddningen vid behov.
- Servera cacciatoren med ris eller potatis.
Kycklinggryta Cacciatore
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gkycklingklubbor
2 mskolivolja
1 msksmör
efter smaksalt och svartpeppar
1 ststörre lök
3 stvitlöksklyftor
1 dlrött vin
400 gkrossade tomater
2 tskitalienska örter
2 dlkycklingbuljong
100 ggröna oliver
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
Gör så här
- Värm olivoljan och smöret i en stekgryta eller stor kastrull på medelhög värme.
- Salta och peppra kycklingklubborna och stek dem 3-4 minuter per sida tills de fått fin färg. Lägg upp dem på en tallrik.
- Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem i samma kastrull i 2-3 minuter tills de mjuknat.
- Häll i det röda vinet och låt det koka upp i 1-2 minuter, skrapa samtidigt loss de bruna resterna från botten.
- Tillsätt de krossade tomaterna, de italienska örterna, kycklingbuljongen och de gröna oliverna. Lägg tillbaka kycklingen i grytan.
- Låt grytan sjuda täckt på svag värme i 25-30 minuter tills kycklingen är genomkokt och såsen fått fyllig smak.
- Smaka av med salt och svartpeppar och justera kryddningen vid behov.
- Servera cacciatoren med ris eller potatis.
Per portion:527 kcal·41 g protein·12 g kolh.·35 g fett
Inga betyg än
Klassisk italiensk kycklinggryta med tomat, rödvin, oliver och örter. Serveras bäst med ris eller potatis.
