Spansk tortilla
40
6portioner
En klassisk spansk tortilla, en enkel och smakrik omelett med mjuk potatis, lök och vitlök, stekt i olivolja.
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
4 mskolivolja
25 gsmör
400 gpotatis
6 stvitlöksklyftor
8 stägg
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
persilja, hackad, till garnering
4 sttomater, till servering
1 stbaguette, till servering
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt. Skala och hacka löken.
- Värm olivoljan och smöret i en stekpanna och fräs löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den är mjuk.
- Lägg i potatisskivorna och stek tillsammans med löken i 10-12 minuter tills potatisen är mjuk. Hacka vitlöken och blanda in den mot slutet.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar.
- Häll äggblandningen över potatisen i pannan. Sänk värmen och låt tortillan steka på medelvärme utan att röra om i 5-7 minuter, tills kanterna stelnat men mitten fortfarande är lite lös.
- Lägg en tallrik över pannan och vänd tortillan försiktigt så att den hamnar på tallriken. Låt den sedan glida tillbaka i pannan och stek några minuter till på andra sidan.
- Garnera med hackad persilja. Skär tortillan i kilar och servera varm eller rumstempererad tillsammans med tomater och baguette.
Spansk tortilla
40·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök
4 mskolivolja
25 gsmör
400 gpotatis
6 stvitlöksklyftor
8 stägg
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
persilja, hackad, till garnering
4 sttomater, till servering
1 stbaguette, till servering
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt. Skala och hacka löken.
- Värm olivoljan och smöret i en stekpanna och fräs löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den är mjuk.
- Lägg i potatisskivorna och stek tillsammans med löken i 10-12 minuter tills potatisen är mjuk. Hacka vitlöken och blanda in den mot slutet.
- Vispa ihop äggen i en skål med salt och svartpeppar.
- Häll äggblandningen över potatisen i pannan. Sänk värmen och låt tortillan steka på medelvärme utan att röra om i 5-7 minuter, tills kanterna stelnat men mitten fortfarande är lite lös.
- Lägg en tallrik över pannan och vänd tortillan försiktigt så att den hamnar på tallriken. Låt den sedan glida tillbaka i pannan och stek några minuter till på andra sidan.
- Garnera med hackad persilja. Skär tortillan i kilar och servera varm eller rumstempererad tillsammans med tomater och baguette.
Per portion:481 kcal·17 g protein·47 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
En klassisk spansk tortilla, en enkel och smakrik omelett med mjuk potatis, lök och vitlök, stekt i olivolja.
