Chorizo, potatis och ostomelett
20
2portioner
En mättande omelett med krispig chorizo, mjuk potatis och smält cheddarost, klar på under en halvtimme.
Ingredienser
BytTa bort
1 stpotatis, liten
1 tskolivolja
50 gchorizo
3 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
hackad persilja
25 gcheddarost, riven
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Koka potatisen i lättsaltat vatten i cirka 8 minuter tills den är mjuk. Häll av och låt rinna av.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
- Skiva chorizon och stek den tillsammans med den kokta potatisen i 3-4 minuter tills chorizon är krispig och potatisen fått lite färg.
- Vispa äggen i en skål och krydda med salt och svartpeppar.
- Häll äggblandningen över chorizon och potatisen i pannan och sänk värmen.
- Låt omeletten stelna på medellåg värme i 3-4 minuter tills undersidan är fast.
- Strö den rivna cheddarosten och den hackade persiljan över omeletten.
- Lägg ett lock på pannan och låt osten smälta i 1-2 minuter tills omeletten är helt genomstekt.
- Servera omeletten varm direkt från pannan.
Chorizo, potatis och ostomelett
20·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stpotatis, liten
1 tskolivolja
50 gchorizo
3 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
hackad persilja
25 gcheddarost, riven
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar.
- Koka potatisen i lättsaltat vatten i cirka 8 minuter tills den är mjuk. Häll av och låt rinna av.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
- Skiva chorizon och stek den tillsammans med den kokta potatisen i 3-4 minuter tills chorizon är krispig och potatisen fått lite färg.
- Vispa äggen i en skål och krydda med salt och svartpeppar.
- Häll äggblandningen över chorizon och potatisen i pannan och sänk värmen.
- Låt omeletten stelna på medellåg värme i 3-4 minuter tills undersidan är fast.
- Strö den rivna cheddarosten och den hackade persiljan över omeletten.
- Lägg ett lock på pannan och låt osten smälta i 1-2 minuter tills omeletten är helt genomstekt.
- Servera omeletten varm direkt från pannan.
Per portion:214 kcal·16 g protein·6 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
En mättande omelett med krispig chorizo, mjuk potatis och smält cheddarost, klar på under en halvtimme.
