Citronkyckling med rostad spetskål och dillyoghurt
50
4portioner
Saftig citronkyckling med rostad spetskål, småpotatis och frisk dillyoghurt. Egen variant med yoghurt och dill i stället för dragonsås. Inspiration: https://www.ica.se/recept/kyckling-i-ugn-med-citron-bakad-spetskal-722783/
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingbröstfilé
700 gsmåpotatis
1 stspetskål, cirka 700 g
1 stcitron
3 mskrapsolja
1 tsksalt
2 krmsvartpeppar
2 dlturkisk yoghurt
2 mskhackad dill
1 stvitlöksklyfta
Gör så här
- Värm ugnen till 225°C. Halvera potatisen och vänd med 1 msk olja och lite av saltet. Rosta på en plåt i 15 minuter.
- Skär spetskålen i fyra klyftor med rotfästet kvar. Pensla med 1 msk olja, salta lätt och lägg på plåten. Rosta ytterligare 20–25 minuter tills potatis och kål är mjuka.
- Riv citronskalet. Krydda kycklingen med skal, peppar och resterande salt. Bryn i 1 msk olja 2 minuter per sida. Lägg i en egen ugnsform och baka med grönsakerna 15–20 minuter, tills innertemperaturen är 72°C.
- Blanda yoghurt, dill, riven vitlök och 1 msk citronsaft. Smaka av. Låt kycklingen vila 5 minuter, skiva och servera med kål, potatis, sås och citronklyftor. Beräkna cirka 45 minuter totalt.
Citronkyckling med rostad spetskål och dillyoghurt
50·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingbröstfilé
700 gsmåpotatis
1 stspetskål, cirka 700 g
1 stcitron
3 mskrapsolja
1 tsksalt
2 krmsvartpeppar
2 dlturkisk yoghurt
2 mskhackad dill
1 stvitlöksklyfta
Gör så här
- Värm ugnen till 225°C. Halvera potatisen och vänd med 1 msk olja och lite av saltet. Rosta på en plåt i 15 minuter.
- Skär spetskålen i fyra klyftor med rotfästet kvar. Pensla med 1 msk olja, salta lätt och lägg på plåten. Rosta ytterligare 20–25 minuter tills potatis och kål är mjuka.
- Riv citronskalet. Krydda kycklingen med skal, peppar och resterande salt. Bryn i 1 msk olja 2 minuter per sida. Lägg i en egen ugnsform och baka med grönsakerna 15–20 minuter, tills innertemperaturen är 72°C.
- Blanda yoghurt, dill, riven vitlök och 1 msk citronsaft. Smaka av. Låt kycklingen vila 5 minuter, skiva och servera med kål, potatis, sås och citronklyftor. Beräkna cirka 45 minuter totalt.
Per portion:525 kcal·41 g protein·43 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Saftig citronkyckling med rostad spetskål, småpotatis och frisk dillyoghurt. Egen variant med yoghurt och dill i stället för dragonsås. Inspiration: https://www.ica.se/recept/kyckling-i-ugn-med-citron-bakad-spetskal-722783/
