Krämig harissakyckling med couscous och yoghurt

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

600 gkycklinglårfilé

Kyckling

2 mskharissapasta

1 mskolivolja

1 tskhonung

1 tskspiskummin

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Couscous

3 dlcouscous

3 dlvatten eller hönsbuljong

1 msksmör eller olivolja

1/2 tsksalt

Yoghurtsås

2 dlnaturell yoghurt (grekisk)

1/2 stcitron, saft

1 stvitlöksklyfta, pressad

1 mskolivolja

efter smaksalt

Tillbehör

1 stgurka, i tärningar

2 dlkörsbärstomater, halverade

1 dlfärsk persilja eller koriander, hackad

50 gfetaost, smulad (valfritt)

Gör så här

Skär kycklingen i bitar. Blanda med harissa, olja, honung, spiskummin, salt och peppar. Låt gärna stå 10 min.
Hetta en stekpanna. Stek kycklingen 8–10 min tills den är genomstekt och får fin yta.
Koka upp vatten/buljong med salt och smör. Häll över couscousen, täck och låt stå 5 min. Luckra med gaffel.
Rör ihop yoghurt, citron, vitlök, olja och salt.
Servera couscous, kyckling, gurka, tomat och örter. Toppa med yoghurt och feta.

Krämig harissakyckling med couscous och yoghurt

35·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

600 gkycklinglårfilé

Kyckling

2 mskharissapasta

1 mskolivolja

1 tskhonung

1 tskspiskummin

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Couscous

3 dlcouscous

3 dlvatten eller hönsbuljong

1 msksmör eller olivolja

1/2 tsksalt

Yoghurtsås

2 dlnaturell yoghurt (grekisk)

1/2 stcitron, saft

1 stvitlöksklyfta, pressad

1 mskolivolja

efter smaksalt

Tillbehör

1 stgurka, i tärningar

2 dlkörsbärstomater, halverade

1 dlfärsk persilja eller koriander, hackad

50 gfetaost, smulad (valfritt)

Gör så här

Skär kycklingen i bitar. Blanda med harissa, olja, honung, spiskummin, salt och peppar. Låt gärna stå 10 min.
Hetta en stekpanna. Stek kycklingen 8–10 min tills den är genomstekt och får fin yta.
Koka upp vatten/buljong med salt och smör. Häll över couscousen, täck och låt stå 5 min. Luckra med gaffel.
Rör ihop yoghurt, citron, vitlök, olja och salt.
Servera couscous, kyckling, gurka, tomat och örter. Toppa med yoghurt och feta.