Shawarmawrap

4portioner

Kryddig kycklingshawarma med hemgjord tzatziki, färska grönsaker och persilja rullad i mjukt tortillabröd, perfekt till lunch eller enkel middag.

Ingredienser

BytTa bort

Kycklingen

600 gkycklingbröst

2 mskpaprikapulver

1 mskkoriander

1 tskspiskummin

2 krmcayennepeppar

3 mskolivolja

2 mskcitronjuice

efter smaksalt och svartpeppar

Tzatzikin

2 dlgrekisk yoghurt

1 stgurka, riven

2 krmvitlök, finhackad

efter smaksalt och svartpeppar

Till servering

4 ststora tortillabröd eller lavash

1 ströd lök

1 sttomat

färsk persilja

Gör så här

Skär kycklingbröstet i tunna remsor.
Blanda paprikapulver, koriander, spiskummin, cayennepeppar, olivolja och citronjuice i en skål. Vänd ner kycklingen och låt den marinera i minst 30 minuter.
Gör tzatzikin under tiden: blanda grekisk yoghurt med den rivna gurkan och den finhackade vitlöken. Smaka av med salt och svartpeppar.
Skiva röd lök och tomat. Hacka persiljan.
Hetta upp en stekpanna eller grill. Stek den marinerade kycklingen i 8 till 10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg. Smaka av med salt och svartpeppar.
Värm tortillabröden hastigt över öppen låga eller i en torr, het panna.
Lägg ett tortillabröd på arbetsbänken och bred ut tzatziki i mitten. Lägg på kycklingen och toppa med rödlök, tomat och persilja.
Rulla ihop tortillan tätt och servera genast.

Shawarmawrap

45·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Kycklingen

600 gkycklingbröst

2 mskpaprikapulver

1 mskkoriander

1 tskspiskummin

2 krmcayennepeppar

3 mskolivolja

2 mskcitronjuice

efter smaksalt och svartpeppar

Tzatzikin

2 dlgrekisk yoghurt

1 stgurka, riven

2 krmvitlök, finhackad

efter smaksalt och svartpeppar

Till servering

4 ststora tortillabröd eller lavash

1 ströd lök

1 sttomat

färsk persilja

Gör så här

Skär kycklingbröstet i tunna remsor.
Blanda paprikapulver, koriander, spiskummin, cayennepeppar, olivolja och citronjuice i en skål. Vänd ner kycklingen och låt den marinera i minst 30 minuter.
Gör tzatzikin under tiden: blanda grekisk yoghurt med den rivna gurkan och den finhackade vitlöken. Smaka av med salt och svartpeppar.
Skiva röd lök och tomat. Hacka persiljan.
Hetta upp en stekpanna eller grill. Stek den marinerade kycklingen i 8 till 10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg. Smaka av med salt och svartpeppar.
Värm tortillabröden hastigt över öppen låga eller i en torr, het panna.
Lägg ett tortillabröd på arbetsbänken och bred ut tzatziki i mitten. Lägg på kycklingen och toppa med rödlök, tomat och persilja.
Rulla ihop tortillan tätt och servera genast.