Bostongurka
40
10portioner
Hemmagjord bostongurka gör du på cirka 40 minuter plus saltning. Söt och syrlig gurkrelish med paprika, lök och senapsfrön till cirka 1 liter, perfekt till korv, hamburgare, köttbullar och pytt i panna.
Ingredienser
BytTa bort
Saltning
1 kgfrilandsgurka eller slanggurka
2gula lökar
1röd paprika
1 1/2 msksalt
Lag
3 dlättika 12 %
4 dlströsocker
1 dlvatten
1 msksenapsfrön
1 tskgurkmeja
1 tskmald ingefära
1 mskmaizenamjöl utrört i 2 msk vatten
Gör så här
- Skölj gurkan och riv den grovt eller skär i mycket små tärningar. Finhacka lök och paprika.
- Blanda grönsakerna med saltet i en skål och låt stå kallt i 4 timmar eller över natten.
- Häll av vätskan och krama ur grönsakerna väl.
- Koka upp ättika, socker, vatten, senapsfrön, gurkmeja och ingefära. Tillsätt grönsakerna och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Red av med maizenablandningen, låt koka upp och häll på rena, varma burkar. Förvara kallt.
Bostongurka
40·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
Saltning
1 kgfrilandsgurka eller slanggurka
2gula lökar
1röd paprika
1 1/2 msksalt
Lag
3 dlättika 12 %
4 dlströsocker
1 dlvatten
1 msksenapsfrön
1 tskgurkmeja
1 tskmald ingefära
1 mskmaizenamjöl utrört i 2 msk vatten
Gör så här
- Skölj gurkan och riv den grovt eller skär i mycket små tärningar. Finhacka lök och paprika.
- Blanda grönsakerna med saltet i en skål och låt stå kallt i 4 timmar eller över natten.
- Häll av vätskan och krama ur grönsakerna väl.
- Koka upp ättika, socker, vatten, senapsfrön, gurkmeja och ingefära. Tillsätt grönsakerna och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Red av med maizenablandningen, låt koka upp och häll på rena, varma burkar. Förvara kallt.
Per portion:185 kcal·2 g protein·42 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
Hemmagjord bostongurka gör du på cirka 40 minuter plus saltning. Söt och syrlig gurkrelish med paprika, lök och senapsfrön till cirka 1 liter, perfekt till korv, hamburgare, köttbullar och pytt i panna.
