Dillkött med potatis och gurka
120
4portioner
Dillkött med potatis och gurka, klassisk svensk husmanskost som får puttra cirka 1,5 timmar. Mört nötkött sjuda i buljong och avslutas med grädde och dill till 4 portioner. Helgmiddag när du vill ha riktig husman med pressgurka till.
Ingredienser
BytTa bort
Dillkött
800 gnötkött för gryta, t.ex. fransyska eller högrev
1gul lök
2morötter
1 literköttbuljong
2lagerblad
8kryddpepparkorn
1tsk salt
Avslut
2dl vispgrädde
2msk vetemjöl
1 knippefärsk dill
1msk ättiksgurka-spad eller citronsaft
efter smaksalt och peppar
Tillbehör
1kg potatis
pressgurkaeller inlagd gurka
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Lägg i kastrull med buljong, halv lök, morotsbitar, lagerblad, kryddpeppar och salt. Koka upp, skumma av och låt sjuda under lock 1 till 1,5 timme tills köttet är mört.
- Plocka upp köttet. Sila buljongen och mät upp cirka 5 dl. Vispa mjölet med lite kall buljong, häll i resten och koka till en slät sås.
- Rör i grädde och låt sjuda 5 min. Lägg tillbaka köttet. Rör ner finhackad dill och gurkspad. Smaka av.
- Koka potatis. Servera dillköttet med potatis och pressgurka.
Dillkött med potatis och gurka
120·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Dillkött
800 gnötkött för gryta, t.ex. fransyska eller högrev
1gul lök
2morötter
1 literköttbuljong
2lagerblad
8kryddpepparkorn
1tsk salt
Avslut
2dl vispgrädde
2msk vetemjöl
1 knippefärsk dill
1msk ättiksgurka-spad eller citronsaft
efter smaksalt och peppar
Tillbehör
1kg potatis
pressgurkaeller inlagd gurka
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Lägg i kastrull med buljong, halv lök, morotsbitar, lagerblad, kryddpeppar och salt. Koka upp, skumma av och låt sjuda under lock 1 till 1,5 timme tills köttet är mört.
- Plocka upp köttet. Sila buljongen och mät upp cirka 5 dl. Vispa mjölet med lite kall buljong, häll i resten och koka till en slät sås.
- Rör i grädde och låt sjuda 5 min. Lägg tillbaka köttet. Rör ner finhackad dill och gurkspad. Smaka av.
- Koka potatis. Servera dillköttet med potatis och pressgurka.
Per portion:536 kcal·45 g protein·35 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
Dillkött med potatis och gurka, klassisk svensk husmanskost som får puttra cirka 1,5 timmar. Mört nötkött sjuda i buljong och avslutas med grädde och dill till 4 portioner. Helgmiddag när du vill ha riktig husman med pressgurka till.
