Sjömansbiff med potatis
120
4portioner
5 (1)
Sjömansbiff med potatis — klassisk lagerad husman klar på cirka 1,5 timme. Nötkött, lök och potatis bakas i buljong till en mustig gryta för 4 portioner. Helgmiddag eller söndagsmat när du vill ha svensk husmanskost bortom kalops och köttfärslimpa.
Ingredienser
BytTa bort
Biff och lager
600 gnötkött till gryta (t.ex. högrev eller bog)
1 kgpotatis
3gula lökar
2 msksmör
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Vätska
4 dlköttbuljong
2 dlmörkt öl eller extra buljong
2lagerblad
8kryddpepparkorn
1 tsksoya
Tillbehör
färsk persilja
valfrittpressgurka eller inlagda rödbetor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Skär köttet i tunna skivor eller mindre bitar. Skala och skiva potatis och lök i skivor.
- Bryn köttet i smör i omgångar så det får färg. Krydda med salt och peppar.
- Varva potatis, lök och kött i en ugnsform eller gryta, börja och avsluta med potatis. Häll över buljong, öl (eller mer buljong), soya, lagerblad och kryddpeppar.
- Täck med lock eller folie och baka 1–1,5 timme tills köttet är mört och potatisen mjuk. Ta av locket sista 15 min om du vill ha mer färg. Strö över persilja och servera med pressgurka eller rödbetor.
Sjömansbiff med potatis
120·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Biff och lager
600 gnötkött till gryta (t.ex. högrev eller bog)
1 kgpotatis
3gula lökar
2 msksmör
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Vätska
4 dlköttbuljong
2 dlmörkt öl eller extra buljong
2lagerblad
8kryddpepparkorn
1 tsksoya
Tillbehör
färsk persilja
valfrittpressgurka eller inlagda rödbetor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Skär köttet i tunna skivor eller mindre bitar. Skala och skiva potatis och lök i skivor.
- Bryn köttet i smör i omgångar så det får färg. Krydda med salt och peppar.
- Varva potatis, lök och kött i en ugnsform eller gryta, börja och avsluta med potatis. Häll över buljong, öl (eller mer buljong), soya, lagerblad och kryddpeppar.
- Täck med lock eller folie och baka 1–1,5 timme tills köttet är mört och potatisen mjuk. Ta av locket sista 15 min om du vill ha mer färg. Strö över persilja och servera med pressgurka eller rödbetor.
Per portion:396 kcal·39 g protein·33 g kolh.·12 g fett
5 (1 betyg)
Sjömansbiff med potatis — klassisk lagerad husman klar på cirka 1,5 timme. Nötkött, lök och potatis bakas i buljong till en mustig gryta för 4 portioner. Helgmiddag eller söndagsmat när du vill ha svensk husmanskost bortom kalops och köttfärslimpa.
