Måndagsrätter
Logga inSkapa konto

Oxjärpar med gräddsås och potatis

45
4portioner

Oxjärpar med gräddsås och potatis — klassisk husman klar på cirka 40 minuter. Safiga järpar av nötfärs steks och serveras med gräddsås och potatis till 4 portioner. Familjevänlig vardagsmiddag när du vill ha något annat än köttbullar eller pannbiff.

Ingredienser

BytTa bort

Oxjärpar

600 gnötfärs
1gul lök
1ägg
1 dlströbröd
1 1/2 dlmjölk
1 1/2 tsksalt
1 tskvitpeppar
efter smaksvartpeppar
2 msksmör till stekning

Gräddsås

2 dlvispgrädde
1 1/2 dlköttbuljong
1 tsksoya
1 tskmaizena eller 1 msk vetemjöl
efter smaksalt, peppar

Tillbehör

1 kgpotatis
lingonsylt
valfrittpressgurka
Gör så här
  1. Blötlägg ströbröd i mjölken. Finhacka löken. Blanda färs, ägg, lök, ströbrödsmix, salt, vitpeppar och svartpeppar. Forma till 8 ovala järpar.
  2. Stek järparna i smör på medelvärme ca 4–5 min per sida tills de är genomstekta och fått fin yta. Ta upp och håll varma.
  3. Häll buljong i pannan och skrapa loss stekyta. Tillsätt grädde och soya, koka upp. Vispa i maizena utrört i kallt vatten och låt såsen tjockna. Smaka av.
  4. Koka potatis. Servera oxjärparna med gräddsås, potatis och lingon.

Oxjärpar med gräddsås och potatis

45·
4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Oxjärpar

600 gnötfärs
1gul lök
1ägg
1 dlströbröd
1 1/2 dlmjölk
1 1/2 tsksalt
1 tskvitpeppar
efter smaksvartpeppar
2 msksmör till stekning

Gräddsås

2 dlvispgrädde
1 1/2 dlköttbuljong
1 tsksoya
1 tskmaizena eller 1 msk vetemjöl
efter smaksalt, peppar

Tillbehör

1 kgpotatis
lingonsylt
valfrittpressgurka
Gör så här
  1. Blötlägg ströbröd i mjölken. Finhacka löken. Blanda färs, ägg, lök, ströbrödsmix, salt, vitpeppar och svartpeppar. Forma till 8 ovala järpar.
  2. Stek järparna i smör på medelvärme ca 4–5 min per sida tills de är genomstekta och fått fin yta. Ta upp och håll varma.
  3. Häll buljong i pannan och skrapa loss stekyta. Tillsätt grädde och soya, koka upp. Vispa i maizena utrört i kallt vatten och låt såsen tjockna. Smaka av.
  4. Koka potatis. Servera oxjärparna med gräddsås, potatis och lingon.
Per portion:465 kcal·38 g protein·22 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än

Oxjärpar med gräddsås och potatis — klassisk husman klar på cirka 40 minuter. Safiga järpar av nötfärs steks och serveras med gräddsås och potatis till 4 portioner. Familjevänlig vardagsmiddag när du vill ha något annat än köttbullar eller pannbiff.

Fler rätter som den här

Färsbiffar med gräddsås och potatis

Färsbiffar med gräddsås och potatis

45 min

Sjömansbiff med potatis

Sjömansbiff med potatis

120 min

Stekt fläsk med löksås och potatis

Stekt fläsk med löksås och potatis

45 min

Pannbiff med löksås och potatis

Pannbiff med löksås och potatis

45 min

Köttfärslimpa med gräddsås och potatis

Köttfärslimpa med gräddsås och potatis

75 min

Köttbullar med gräddsås, potatismos och lingon

Köttbullar med gräddsås, potatismos och lingon

45 min

Fläskfilé med svampsås och potatis

Fläskfilé med svampsås och potatis

45 min

Pannbiff med löksås och potatis

Pannbiff med löksås och potatis

30 min

Renskav med gräddsås, svamp och potatis

Renskav med gräddsås, svamp och potatis

45 min

Pannbiff med stekt lök och potatis

Pannbiff med stekt lök och potatis

35 min

Kommentarer