Fläskfilé med svampsås och potatis
45
4portioner
Fläskfilé med svampsås och potatis — klassisk stek med sås klar på cirka 40 minuter. Rosastekt fläskfilé serveras med krämig svampsås och potatis till 4 portioner. Helgvardag när du vill ha fläskfilé utan kotletter eller stroganoff.
Ingredienser
BytTa bort
600–700 gfläskfilé
1 msksmör
1 mskolja
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Svampsås
250 gchampinjoner
1gul lök
1 msksmör
2 dlvispgrädde
1 dlgräddfil eller crème fraiche
1 tsksoya
efter smaksalt, peppar
färsk persilja
Tillbehör
800 gpotatis
valfritt gröna ärtor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Krydda fläskfilén med salt och peppar. Bryn i smör och olja runt om, lägg i ugnsform och baka 15–20 min till innertemperatur ca 68°C. Vila 5 min.
- Skiva svamp och hacka lök. Fräs i smör tills vätskan kokat bort. Häll i grädde, låt sjuda 5 min. Rör i gräddfil och soya, smaka av.
- Koka potatis. Skiva fläskfilén och servera med svampsås, potatis och gärna ärtor. Strö persilja över såsen.
Fläskfilé med svampsås och potatis
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600–700 gfläskfilé
1 msksmör
1 mskolja
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Svampsås
250 gchampinjoner
1gul lök
1 msksmör
2 dlvispgrädde
1 dlgräddfil eller crème fraiche
1 tsksoya
efter smaksalt, peppar
färsk persilja
Tillbehör
800 gpotatis
valfritt gröna ärtor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Krydda fläskfilén med salt och peppar. Bryn i smör och olja runt om, lägg i ugnsform och baka 15–20 min till innertemperatur ca 68°C. Vila 5 min.
- Skiva svamp och hacka lök. Fräs i smör tills vätskan kokat bort. Häll i grädde, låt sjuda 5 min. Rör i gräddfil och soya, smaka av.
- Koka potatis. Skiva fläskfilén och servera med svampsås, potatis och gärna ärtor. Strö persilja över såsen.
Per portion:458 kcal·39 g protein·26 g kolh.·22 g fett
Inga betyg än
Fläskfilé med svampsås och potatis — klassisk stek med sås klar på cirka 40 minuter. Rosastekt fläskfilé serveras med krämig svampsås och potatis till 4 portioner. Helgvardag när du vill ha fläskfilé utan kotletter eller stroganoff.