Västerbottenkrustader med kräftstjärtar, löjrom och pepparrotskräm
40 min
4portioner
Västerbottenkrustader är små ostpajer i ett tugg: krispiga krustader fylls med en stanning av ägg, grädde och västerbottensost och gräddas i ugnen. Toppa med pepparrotskräm, kräftstjärtar, löjrom och dill. Klara på cirka 40 minuter och ger 4…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Västerbottenstanning
24små krustader
150 gvästerbottensost
2ägg
1 dlvispgrädde
1 krmsvartpeppar
Pepparrotskräm
1 1/2 dlcrème fraiche
1 mskriven färsk pepparrot
1/2citron, rivet skal och några droppar saft
1 krmsalt
Topping
200 gkräftstjärtar i lake, avrunna
50 glöjrom
1/2rödlök
1/2kruka dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Ställ krustaderna tätt på en plåt med bakplåtspapper.
- Riv osten fint. Vispa ihop ägg, grädde och svartpeppar och rör ner osten.
- Fördela stanningen i krustaderna, cirka 1 msk i varje, så att de blir fyllda ända upp till kanten.
- Grädda mitt i ugnen i 10 till 12 minuter tills fyllningen har stannat och fått gyllene fläckar. Låt krustaderna svalna i cirka 10 minuter.
- Rör ihop crème fraiche, pepparrot, citronskal, några droppar citronsaft och salt.
- Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt på hushållspapper. Finhacka rödlöken och plocka dillen i små kvistar.
- Klicka pepparrotskräm på varje krustad och toppa med kräftstjärtar, lite löjrom, rödlök och dill. Servera direkt medan krustaderna är krispiga.
Västerbottenkrustader med kräftstjärtar, löjrom och pepparrotskräm
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Västerbottenstanning
24små krustader
150 gvästerbottensost
2ägg
1 dlvispgrädde
1 krmsvartpeppar
Pepparrotskräm
1 1/2 dlcrème fraiche
1 mskriven färsk pepparrot
1/2citron, rivet skal och några droppar saft
1 krmsalt
Topping
200 gkräftstjärtar i lake, avrunna
50 glöjrom
1/2rödlök
1/2kruka dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Ställ krustaderna tätt på en plåt med bakplåtspapper.
- Riv osten fint. Vispa ihop ägg, grädde och svartpeppar och rör ner osten.
- Fördela stanningen i krustaderna, cirka 1 msk i varje, så att de blir fyllda ända upp till kanten.
- Grädda mitt i ugnen i 10 till 12 minuter tills fyllningen har stannat och fått gyllene fläckar. Låt krustaderna svalna i cirka 10 minuter.
- Rör ihop crème fraiche, pepparrot, citronskal, några droppar citronsaft och salt.
- Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt på hushållspapper. Finhacka rödlöken och plocka dillen i små kvistar.
- Klicka pepparrotskräm på varje krustad och toppa med kräftstjärtar, lite löjrom, rödlök och dill. Servera direkt medan krustaderna är krispiga.
Per portion:539 kcal·28 g protein·19 g kolh.·39 g fett
Inga betyg än
Västerbottenkrustader är små ostpajer i ett tugg: krispiga krustader fylls med en stanning av ägg, grädde och västerbottensost och gräddas i ugnen. Toppa med pepparrotskräm, kräftstjärtar, löjrom och dill. Klara på cirka 40 minuter och ger 4…
