Smörstekt torsk med brynt sojasmör, mandel och rostad broccoli
30 min
4portioner
Smörstekt torsk med brynt sojasmör är en snabb fiskmiddag där saftig torskrygg möter nötigt brynt smör med soja, ingefära och rostad mandel. Broccolin rostas krispig i ugnen med sesam och allt serveras med jasminris. Klar på cirka 30 minuter, 4…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Torsk
600 gtorskrygg
1 tsksalt
1 mskvetemjöl
1 msksmör
1 mskrapsolja
Brynt sojasmör
75 gsmör
1/2 dlmandelspån
2 mskjapansk soja
1 tskriven färsk ingefära
1 msklimesaft
Rostad broccoli
2broccolihuvuden
1 mskolivolja
1 msksesamfrön
1 krmsalt
Till servering
3 dljasminris
2salladslökar
limeklyftor
Gör så här
- Koka riset enligt förpackningen. Sätt ugnen på 225 °C.
- Dela broccolin i buketter och skala och skiva stammen. Vänd med olivolja, sesamfrön och salt och rosta på en plåt i 12 till 15 minuter tills kanterna är krispiga.
- Skär torsken i 4 bitar, salta och låt stå några minuter. Torka av med hushållspapper och vänd i lite vetemjöl.
- Stek torsken i smör och olja på medelvärme i cirka 3 minuter per sida tills den är gyllene och precis genomstekt. Lägg upp och håll varm.
- Torka ur pannan och smält smöret på medelvärme. Låt det fräsa tills det luktar nötigt och blir ljusbrunt. Tillsätt mandeln de sista 30 sekunderna, dra av pannan och rör ner soja, ingefära och limesaft.
- Lägg upp ris, broccoli och torsk. Skeda över det varma sojasmöret med mandel och toppa med strimlad salladslök och limeklyftor.
Smörstekt torsk med brynt sojasmör, mandel och rostad broccoli
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Torsk
600 gtorskrygg
1 tsksalt
1 mskvetemjöl
1 msksmör
1 mskrapsolja
Brynt sojasmör
75 gsmör
1/2 dlmandelspån
2 mskjapansk soja
1 tskriven färsk ingefära
1 msklimesaft
Rostad broccoli
2broccolihuvuden
1 mskolivolja
1 msksesamfrön
1 krmsalt
Till servering
3 dljasminris
2salladslökar
limeklyftor
Gör så här
- Koka riset enligt förpackningen. Sätt ugnen på 225 °C.
- Dela broccolin i buketter och skala och skiva stammen. Vänd med olivolja, sesamfrön och salt och rosta på en plåt i 12 till 15 minuter tills kanterna är krispiga.
- Skär torsken i 4 bitar, salta och låt stå några minuter. Torka av med hushållspapper och vänd i lite vetemjöl.
- Stek torsken i smör och olja på medelvärme i cirka 3 minuter per sida tills den är gyllene och precis genomstekt. Lägg upp och håll varm.
- Torka ur pannan och smält smöret på medelvärme. Låt det fräsa tills det luktar nötigt och blir ljusbrunt. Tillsätt mandeln de sista 30 sekunderna, dra av pannan och rör ner soja, ingefära och limesaft.
- Lägg upp ris, broccoli och torsk. Skeda över det varma sojasmöret med mandel och toppa med strimlad salladslök och limeklyftor.
Per portion:682 kcal·41 g protein·53 g kolh.·34 g fett
Inga betyg än
Smörstekt torsk med brynt sojasmör är en snabb fiskmiddag där saftig torskrygg möter nötigt brynt smör med soja, ingefära och rostad mandel. Broccolin rostas krispig i ugnen med sesam och allt serveras med jasminris. Klar på cirka 30 minuter, 4…
