Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta
35
4portioner
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta — medelhavsinspirerad fiskrätt klar på cirka 30 minuter. Vit fisk bakas med saftiga tomater, kalamataoliver och feta till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha protein bortom lax och skaldjur —…
Ingredienser
BytTa bort
Fisk
600–700 gtorskfilé
efter smaksalt, svartpeppar
1 mskolivolja
Medelhavsbotten
400 gkörsbärstomater eller krossade tomater
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 mskolivolja
1 dlkalamataoliver (utan kärna)
1 tsktorkad oregano
1/2 tsksalt
efter smakpeppar
100 gfetaost
Till servering
färsk persilja eller basilika
kokt potatis, ris eller bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja 2–3 min tills löken mjuknar.
- Blanda frästa löken med tomater (hela körsbär eller krossade), oliver, oregano, salt och peppar. Fördela i en ugnsform.
- Lägg torskfiléerna ovanpå, pensla med olja och krydda lätt. Smula över feta.
- Baka 18–22 minuter tills fisken är vit och flakar sig lätt.
- Strö över örter. Servera med potatis, ris eller bröd.
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fisk
600–700 gtorskfilé
efter smaksalt, svartpeppar
1 mskolivolja
Medelhavsbotten
400 gkörsbärstomater eller krossade tomater
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 mskolivolja
1 dlkalamataoliver (utan kärna)
1 tsktorkad oregano
1/2 tsksalt
efter smakpeppar
100 gfetaost
Till servering
färsk persilja eller basilika
kokt potatis, ris eller bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja 2–3 min tills löken mjuknar.
- Blanda frästa löken med tomater (hela körsbär eller krossade), oliver, oregano, salt och peppar. Fördela i en ugnsform.
- Lägg torskfiléerna ovanpå, pensla med olja och krydda lätt. Smula över feta.
- Baka 18–22 minuter tills fisken är vit och flakar sig lätt.
- Strö över örter. Servera med potatis, ris eller bröd.
Per portion:288 kcal·36 g protein·9 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta — medelhavsinspirerad fiskrätt klar på cirka 30 minuter. Vit fisk bakas med saftiga tomater, kalamataoliver och feta till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha protein bortom lax och skaldjur —…