Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta
35 min
4portioner
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta, medelhavsinspirerad fiskrätt klar på cirka 30 minuter. Vit fisk bakas med saftiga tomater, kalamataoliver och feta till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha protein bortom lax och skaldjur,…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fisk
600-700 gtorskfilé
efter smaksalt, svartpeppar
1 mskolivolja
Medelhavsbotten
400 gkörsbärstomater eller krossade tomater
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 mskolivolja
1 dlkalamataoliver (utan kärna)
1 tsktorkad oregano
1/2 tsksalt
efter smakpeppar
100 gfetaost
Till servering
färsk persilja eller basilika
kokt potatis, ris eller bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja 2-3 min tills löken mjuknar.
- Blanda frästa löken med tomater (hela körsbär eller krossade), oliver, oregano, salt och peppar. Fördela i en ugnsform.
- Lägg torskfiléerna ovanpå, pensla med olja och krydda lätt. Smula över feta.
- Baka 18-22 minuter tills fisken är vit och flakar sig lätt.
- Strö över örter. Servera med potatis, ris eller bröd.
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fisk
600-700 gtorskfilé
efter smaksalt, svartpeppar
1 mskolivolja
Medelhavsbotten
400 gkörsbärstomater eller krossade tomater
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 mskolivolja
1 dlkalamataoliver (utan kärna)
1 tsktorkad oregano
1/2 tsksalt
efter smakpeppar
100 gfetaost
Till servering
färsk persilja eller basilika
kokt potatis, ris eller bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja 2-3 min tills löken mjuknar.
- Blanda frästa löken med tomater (hela körsbär eller krossade), oliver, oregano, salt och peppar. Fördela i en ugnsform.
- Lägg torskfiléerna ovanpå, pensla med olja och krydda lätt. Smula över feta.
- Baka 18-22 minuter tills fisken är vit och flakar sig lätt.
- Strö över örter. Servera med potatis, ris eller bröd.
Per portion:381 kcal·38 g protein·10 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och feta, medelhavsinspirerad fiskrätt klar på cirka 30 minuter. Vit fisk bakas med saftiga tomater, kalamataoliver och feta till 4 portioner. Perfekt vardagsmiddag när du vill ha protein bortom lax och skaldjur,…
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Fisk & Skaldjur