Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och potatis
35
4portioner
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och potatis, en medelhavsinspirerad plåträtt klar på cirka 40 minuter. Vit fisk bakas med körsbärstomater, oliver och potatis till 4 portioner. Lättare familjemiddag när du vill ha fisk bortom lax och räkor.
Ingredienser
BytTa bort
Fisk och potatis
600 gtorskfilé (utan skinn)
800 gpotatis
250 gkörsbärstomater
100 gsvarta oliver (kärnfria)
3vitlöksklyftor
1röd lök
3 mskolivolja
1 tsktorkad oregano
1 tsksalt
svartpeppar
1citron
Till servering
färsk persilja
valfritt grönsallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Skala potatisen och skär i klyftor. Skiva den röda löken. Lägg potatis och lök på en plåt, ringla över 2 msk olivolja, salta och peppra. Rosta 20 min.
- Dela körsbärstomaterna. Pressa vitlöken. Skär torskfilén i 4 bitar och torka av ytan.
- Ta ut plåten. Flytta potatisen åt sidorna. Lägg fisken i mitten, toppa med tomat, oliver, vitlök, oregano och resten av olivoljan. Salta lätt.
- Baka 12 till 15 min tills fisken är genomskinlig och flakar lätt. Ringla över citron, strö persilja och servera gärna med sallad.
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och potatis
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fisk och potatis
600 gtorskfilé (utan skinn)
800 gpotatis
250 gkörsbärstomater
100 gsvarta oliver (kärnfria)
3vitlöksklyftor
1röd lök
3 mskolivolja
1 tsktorkad oregano
1 tsksalt
svartpeppar
1citron
Till servering
färsk persilja
valfritt grönsallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Skala potatisen och skär i klyftor. Skiva den röda löken. Lägg potatis och lök på en plåt, ringla över 2 msk olivolja, salta och peppra. Rosta 20 min.
- Dela körsbärstomaterna. Pressa vitlöken. Skär torskfilén i 4 bitar och torka av ytan.
- Ta ut plåten. Flytta potatisen åt sidorna. Lägg fisken i mitten, toppa med tomat, oliver, vitlök, oregano och resten av olivoljan. Salta lätt.
- Baka 12 till 15 min tills fisken är genomskinlig och flakar lätt. Ringla över citron, strö persilja och servera gärna med sallad.
Per portion:295 kcal·32 g protein·26 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Ugnsbakad torsk med tomat, oliver och potatis, en medelhavsinspirerad plåträtt klar på cirka 40 minuter. Vit fisk bakas med körsbärstomater, oliver och potatis till 4 portioner. Lättare familjemiddag när du vill ha fisk bortom lax och räkor.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Fisk & Skaldjur