Polarbrödsdeg
120 min
12portioner
Mjuk polarbrödsdeg gör du på cirka 1,5 timme. Norrländskt tunt bröd med sirap, kesella och vetemjöl som ger 12 runda kakor, perfekt till smörgåsar, wraps och frukostbröd.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Polarbrödsdeg
25 gjäst
3 dlmjölk
1 dlkesella
2 mskljus sirap
50 gsmör
1 tsksalt
2 dlrågsikt
ca 7 dlvetemjöl
Gör så här
- Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
- Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
- Rör ner kesella, sirap och salt. Tillsätt rågsikt och det mesta av vetemjölet och arbeta degen smidig i cirka 5 minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
- Dela degen i 12 bitar, kavla ut tunna runda kakor, nagga dem och grädda i 250 grader i 4 till 5 minuter.
Polarbrödsdeg
120 min·
12portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Polarbrödsdeg
25 gjäst
3 dlmjölk
1 dlkesella
2 mskljus sirap
50 gsmör
1 tsksalt
2 dlrågsikt
ca 7 dlvetemjöl
Gör så här
- Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
- Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
- Rör ner kesella, sirap och salt. Tillsätt rågsikt och det mesta av vetemjölet och arbeta degen smidig i cirka 5 minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
- Dela degen i 12 bitar, kavla ut tunna runda kakor, nagga dem och grädda i 250 grader i 4 till 5 minuter.
Per portion:209 kcal·6 g protein·35 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Mjuk polarbrödsdeg gör du på cirka 1,5 timme. Norrländskt tunt bröd med sirap, kesella och vetemjöl som ger 12 runda kakor, perfekt till smörgåsar, wraps och frukostbröd.
