Krämig fiskpanna med torsk, spenat och krispig chiliolja
35 min
4portioner
Krämig fiskpanna med torsk, spenat och krispig chiliolja är en snabb fredagsmiddag i en enda panna. Vit fisk sjuder i en len sås på grädde, vitt vin och citron och toppas med het chiliolja med vitlök. Klar på cirka 30 minuter, 4 portioner. Servera…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fiskpanna
700 gtorskfilé, 4 bitar
2 msksmör
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 dltorrt vitt vin
2 1/2 dlvispgrädde
1 dlfiskfond
1citron, rivet skal och saften av halva
150 gfärsk spenat
salt
vitpeppar
Krispig chiliolja
1 dlneutral olja
3vitlöksklyftor, tunt skivade
1 mskchiliflingor
1 tsksesamfrön
Servering
kokt potatis eller ris
hackad färsk dill
Gör så här
- Värm oljan till chiliolja med tunt skivad vitlök, chiliflingor och sesamfrön på låg värme tills vitlöken är gyllene, cirka 4 minuter. Ställ åt sidan.
- Smält smöret i en bred stekpanna och fräs hackad lök mjuk utan att den tar färg. Tillsätt pressad vitlök en minut.
- Häll i vitt vin och låt koka in till hälften. Tillsätt grädde, fond och citronskal och låt sjuda 5 minuter.
- Salta och peppra torsken och lägg ner den i såsen. Låt sjuda under lock på låg värme i 6 till 8 minuter tills fisken är ogenomskinlig.
- Vänd ner spenaten och låt den falla ihop. Smaka av med cit
- Servera direkt med kokt potatis eller ris, ringla över krispig chiliolja och strö över dill.
Krämig fiskpanna med torsk, spenat och krispig chiliolja
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Fiskpanna
700 gtorskfilé, 4 bitar
2 msksmör
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 dltorrt vitt vin
2 1/2 dlvispgrädde
1 dlfiskfond
1citron, rivet skal och saften av halva
150 gfärsk spenat
salt
vitpeppar
Krispig chiliolja
1 dlneutral olja
3vitlöksklyftor, tunt skivade
1 mskchiliflingor
1 tsksesamfrön
Servering
kokt potatis eller ris
hackad färsk dill
Gör så här
- Värm oljan till chiliolja med tunt skivad vitlök, chiliflingor och sesamfrön på låg värme tills vitlöken är gyllene, cirka 4 minuter. Ställ åt sidan.
- Smält smöret i en bred stekpanna och fräs hackad lök mjuk utan att den tar färg. Tillsätt pressad vitlök en minut.
- Häll i vitt vin och låt koka in till hälften. Tillsätt grädde, fond och citronskal och låt sjuda 5 minuter.
- Salta och peppra torsken och lägg ner den i såsen. Låt sjuda under lock på låg värme i 6 till 8 minuter tills fisken är ogenomskinlig.
- Vänd ner spenaten och låt den falla ihop. Smaka av med cit
- Servera direkt med kokt potatis eller ris, ringla över krispig chiliolja och strö över dill.
Per portion:730 kcal·40 g protein·30 g kolh.·50 g fett
Inga betyg än
Krämig fiskpanna med torsk, spenat och krispig chiliolja är en snabb fredagsmiddag i en enda panna. Vit fisk sjuder i en len sås på grädde, vitt vin och citron och toppas med het chiliolja med vitlök. Klar på cirka 30 minuter, 4 portioner. Servera…
