Hoisinkyckling med svamp, bambuskott och sockerärtor

35 min

4portioner

Hoisinkyckling med champinjoner, bambuskott och sockerärtor är en snabb wokrätt med söt och djup smak. Kycklingen glaseras i hoisinsås med ingefära och lime och serveras med jasminris. Klar på cirka 30 minuter, 4 portioner. En enkel vardagsmiddag som…

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

600 gkycklinglårfilé

1 msksojasås

1 mskmajsstärkelse

Wok

250 gchampinjoner

1 burkbambuskott, cirka 225 g avrunnet

150 gsockerärtor

1röd paprika

3vårlökar

2vitlöksklyftor

1 mskriven färsk ingefära

2 mskrapsolja

Hoisinsås

1 dlhoisinsås

1 msksojasås

1 mskrisvinäger

1/2 dlvatten

Servering

jasminris

1lime

1 mskrostade sesamfrön

Gör så här

Koka jasminriset enligt förpackningen.
Skär kycklingen i bitar och blanda med sojasås och majsstärkelse. Blanda sås av hoisin, soja, risvinäger och vatten.
Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna och stek kycklingen i omgångar tills den är gyllene och genomstekt. Ta upp.
Hetta upp resten av oljan och woka skivade champinjoner i 3 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära, sedan paprika, bambuskott och sockerärtor och woka 2 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen och häll i såsen. Låt sjuda 2 till 3 minuter tills allt är glansigt och såsen tjocknat.
Servera över jasminris med vårlök, sesamfrön och en klyfta lime.

Hoisinkyckling med svamp, bambuskott och sockerärtor

35 min·

4portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

600 gkycklinglårfilé

1 msksojasås

1 mskmajsstärkelse

Wok

250 gchampinjoner

1 burkbambuskott, cirka 225 g avrunnet

150 gsockerärtor

1röd paprika

3vårlökar

2vitlöksklyftor

1 mskriven färsk ingefära

2 mskrapsolja

Hoisinsås

1 dlhoisinsås

1 msksojasås

1 mskrisvinäger

1/2 dlvatten

Servering

jasminris

1lime

1 mskrostade sesamfrön

Gör så här

Koka jasminriset enligt förpackningen.
Skär kycklingen i bitar och blanda med sojasås och majsstärkelse. Blanda sås av hoisin, soja, risvinäger och vatten.
Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna och stek kycklingen i omgångar tills den är gyllene och genomstekt. Ta upp.
Hetta upp resten av oljan och woka skivade champinjoner i 3 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära, sedan paprika, bambuskott och sockerärtor och woka 2 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen och häll i såsen. Låt sjuda 2 till 3 minuter tills allt är glansigt och såsen tjocknat.
Servera över jasminris med vårlök, sesamfrön och en klyfta lime.