Kycklinggryta med kokosmjölk, lime och koriander
35
4portioner
Kycklinggryta med kokosmjölk, lime och koriander — krämig one-pot klar på cirka 35 minuter. Kyckling sjuder i kokosmjölk med lime och milda kryddor till 4 portioner. Snabb proteinrik vardagsrätt utan pasta när du vill ha asiatisk känsla hemma.
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingfilé
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 mskfärsk ingefära, riven
1röd paprika
1 burk (400 ml)kokosmjölk
1 dlkycklingbuljong
2 mskfisksås eller soja
1 tskcurrypulver eller garam masala
1 mskolja
efter smaksalt, chili
Till servering
saften av 2limefrukter
1 knippefärsk koriander
ris eller naanbröd
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Hacka lök, pressa vitlök och riv ingefära. Skär paprika i strimlor.
- Fräs lök i olja 2–3 min. Tillsätt vitlök, ingefära och curry, fräs 30 sek. Lägg i kycklingen och bryn lätt.
- Häll i kokosmjölk, buljong och fisksås. Lägg i paprika. Sjud 12–15 min tills kycklingen är genomstekt och såsen tjocknat något. Smaka av med salt och chili.
- Rör i limesaft och koriander precis innan servering. Servera med ris eller bröd.
Kycklinggryta med kokosmjölk, lime och koriander
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingfilé
1gul lök
2vitlöksklyftor
1 mskfärsk ingefära, riven
1röd paprika
1 burk (400 ml)kokosmjölk
1 dlkycklingbuljong
2 mskfisksås eller soja
1 tskcurrypulver eller garam masala
1 mskolja
efter smaksalt, chili
Till servering
saften av 2limefrukter
1 knippefärsk koriander
ris eller naanbröd
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Hacka lök, pressa vitlök och riv ingefära. Skär paprika i strimlor.
- Fräs lök i olja 2–3 min. Tillsätt vitlök, ingefära och curry, fräs 30 sek. Lägg i kycklingen och bryn lätt.
- Häll i kokosmjölk, buljong och fisksås. Lägg i paprika. Sjud 12–15 min tills kycklingen är genomstekt och såsen tjocknat något. Smaka av med salt och chili.
- Rör i limesaft och koriander precis innan servering. Servera med ris eller bröd.
Per portion:329 kcal·36 g protein·8 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Kycklinggryta med kokosmjölk, lime och koriander — krämig one-pot klar på cirka 35 minuter. Kyckling sjuder i kokosmjölk med lime och milda kryddor till 4 portioner. Snabb proteinrik vardagsrätt utan pasta när du vill ha asiatisk känsla hemma.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Asiatiskt