Kålsoppa (Sjtji)
60
6portioner
En rustik rysk kålsoppa på grönsaksbuljong med kål, rotfrukter och tomat, serverad med gräddfil och dill.
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, stor, hackad
1 stvitkål, mellanstor, strimlad
1 stmorot, tärnad
1 stselleristjälk, skivad
1 stlagerblad
19 dlgrönsaksbuljong
2 stpotatis, stora, tärnade
2 sttomat, stora, tärnade
efter smaksalt och svartpeppar
gräddfil till servering
dill till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor gryta på medelvärme.
- Fräs löken i smöret i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitkålen, moroten och selleristjälken och fräs i ytterligare 5 minuter under omrörning.
- Lägg i lagerbladet och häll på grönsaksbuljongen. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt potatisen och låt sjuda i cirka 15 minuter tills potatisen börjar bli mjuk.
- Rör ner tomaterna och låt soppan sjuda ytterligare 10 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Ta bort lagerbladet.
- Servera kålsoppan varm, toppad med en klick gräddfil och färsk dill.
Kålsoppa (Sjtji)
60·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, stor, hackad
1 stvitkål, mellanstor, strimlad
1 stmorot, tärnad
1 stselleristjälk, skivad
1 stlagerblad
19 dlgrönsaksbuljong
2 stpotatis, stora, tärnade
2 sttomat, stora, tärnade
efter smaksalt och svartpeppar
gräddfil till servering
dill till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor gryta på medelvärme.
- Fräs löken i smöret i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitkålen, moroten och selleristjälken och fräs i ytterligare 5 minuter under omrörning.
- Lägg i lagerbladet och häll på grönsaksbuljongen. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt potatisen och låt sjuda i cirka 15 minuter tills potatisen börjar bli mjuk.
- Rör ner tomaterna och låt soppan sjuda ytterligare 10 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Ta bort lagerbladet.
- Servera kålsoppan varm, toppad med en klick gräddfil och färsk dill.
Per portion:101 kcal·3 g protein·11 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En rustik rysk kålsoppa på grönsaksbuljong med kål, rotfrukter och tomat, serverad med gräddfil och dill.
